Рецепт
Главная»Рецепты»
Язык в тесте «Нежнейший»

Язык в тесте «Нежнейший»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Язык в тесте — универсальное блюдо! Его можно подавать как холодным, так и горячим. Это может быть основное блюдо или закуска. Можно взять с собой в дорогу или на футбольный матч (полезнее, чем хот-доги). На праздничном столе это блюдо тоже будет уместно. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Прежде всего, отвариваем свиные языки в течение 2 часов в хорошо подсоленной воде со специями и лавровым листом.
шаг 2/14
Займемся тестом. В миску насыпаем 2 стакана муки, вливаем 1 стакан теплой воды, 200 г растительного масла, добавим соль. Перемешиваем все это и добавляем постепенно 1,5–2 стакана муки. Готовое тесто очень мягкое. Растягиваем его руками на посыпанной мукой рабочей поверхности.
шаг 3/14
Для смазывания теста нам понадобится ароматное сливочное масло. У меня оно всегда есть в морозильной камере. Растапливаем его.
шаг 4/14
Тесто тонко раскатываем, смазываем небольшим количеством ароматного масла. Складываем вчетверо. Убираем в холодильник на 15 минут. Затем снова тонко раскатываем тесто. Смазываем маслом и складываем вчетверо. Убираем в холодильник на 15 минут.
шаг 5/14
А пока подготовим начинку. Болгарский перец вместе чесноком и укропом измельчаем в процессоре, но не до кашицы. Должны остаться кусочки. Добавляем натертый сыр, майонез и горцицу. Солим по вкусу. Начинка готова.
шаг 6/14
Свиные языки разрежем вдоль, но не насквозь. Просто подготовим место для начинки.
шаг 7/14
Начинку выкладываем внутрь языка и сверху.
шаг 8/14
Отдохнувшее тесто раскатываем в круг. Разрезаем на 6 одинаковых сегментов. На край треугольника кладем язык с начинкой и сворачиваем рогалик. Края необходимо защипнуть.
шаг 9/14
Переносим заготовки на противень и выпекаем в духовке при 180⁰С до зарумянивания теста. Начинка уже готова, тесто тонкое. Мне потребовалось 20 минут.
шаг 10/14
Готовые рогалики смазываем оставшимся ароматным маслом.
шаг 11/14
И вот такая ароматная красота получится.
шаг 12/14
Я подавала языки с корзиночкой из картофеля, начиненной рикоттой и зеленью.
шаг 13/14
Тонкое ароматное тесто. Нежнейший сочный язык. Пальчики оближешь!
шаг 14/14
А когда берете их с собой в дорогу, просто откусываете и наслаждаетесь. Язык настолько мягкий, что нож и не требуется. Приятного аппетита!
Комментарии — 24
vicky
6 лет назад

Я прям как в ресторане побывала)) вкусно до неприличия 😋👍🌺

Виктория
6 лет назад
vicky,

Викусь, спасибо за такую высокую оценку 😘 🤗 💕

ЭLENA
6 лет назад

Орегинальные "рогалики" с секретом!!!😘👌👍

Виктория
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, ещё с каким 👌☝️😘

Галина
6 лет назад

Изысканный деликатес! Просто королевский стол!

Виктория
6 лет назад
Галина,

Галиночка, спасибо огромное 😍 Для меня главное, что готовится легко и всегда получается ☝️👍💕

Оксана Чуб
6 лет назад

Вика! Прекращай уже такую вкусноту со всякими хот-догами сравнивать! Это просто чумовой рецепт 😚🙋Держу кулачки 🌿

Виктория
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, ну чем-то напоминает сосиску в тесте 🤔 Спасибо за поддержку 💕😘😍

Simona
6 лет назад

Вика, я пока читала про твои языки, чуть свой язык не проглотила!Вкусно очень!И красиво!😋👌👏🌸🌺

Виктория
6 лет назад
Simona,

Томочка, спасибо 😊 Я вот люблю субпродукты, считаю они незаслуженно не пользуются популярностью 😘

Simona
6 лет назад
Виктория,

Вика, полностью согласна,🙏хотя у нас на языки цены "кусаются", особенно на говяжьи.👿👹😅

Виктория
6 лет назад
Simona,

У нас говяжьи тоже очень дорогие, а свиные вполне доступны по цене. А по вкусу они не уступают 👍👌

Simona
6 лет назад
Виктория,

Согласна, и те, и другие, ну оочень вкусные!😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"