Рецепт
Главная»Рецепты»
Заливной пирог с персиками и голубикой

Заливной пирог с персиками и голубикой

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Этот пирог — что-то среднее между пирогом и запеканкой. Тонкая карамелизированная корочка и нежная кремообразная середина. Персики и голубика придают фруктово-ягодную нежность. Пирог хорошо приготовить вечером и оставить в форме до утра до полного остывания. А утром полакомиться вкусным нежным пирогом. Если вы любитель влажных кремообразных пирогов, то этот пирог для вас.  Персики лучше брать не очень спелые. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
В чашу блендера вбить куриные яйца, добавить сахар, йогурт и сметану. Все взбить до однородного состояния. Или взять емкость, в которой можно сразу приготовить тесто.
шаг 2/10
Взбитую смесь перелить в миску. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель.
шаг 3/10
Персики хорошо промыть. Нарезать небольшими кусочками. Добавить в тесто. Хорошо перемешать.
шаг 4/10
Масло (должно быть комнатной температуры) разделить на небольшие кусочки и вмешать в тесто.
шаг 5/10
Голубику промыть и дать стечь воде. Часть теста перелить в форму для запекания (диаметр — 20 см). Сверху добавить большую часть голубики.
шаг 6/10
Вылить оставшуюся часть теста. Сверху выкладываем оставшуюся голубику.
шаг 7/10
Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 1 час (ориентироваться на свою духовку). Проверить готовность бамбуковой палочкой. Готовый пирог достать из духовки и оставить до полного остывания в форме. Пирог немного осядет.
шаг 8/10
Остывший пирог перекладываем на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.
шаг 9/10
Вот такой кремообразный пирог получается внутри.
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 17
Виктория
6 лет назад

Заливные пироги моя слабость 😋 Невесомое тесто и много начинки 👌 что важно, нехлопотно 🤗

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Виктория,

Вика, да, да))) И меня всегда мучает вопрос, а куда мука пропадает и остается кремообразная, нежная субстанция)))😋😄

Виктория
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Это мука самоиспаряющаяся, наверное 😂😋

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Виктория,

😃😃😃

Оксана Чуб
6 лет назад

Светуля такие пироги я тоже люблю на утро! Просто супер 👍👩‍🍳🙋

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо) 😘К утру они становятся еще вкусней))))😋😋😋

ЭLENA
6 лет назад

Славный пирожок, Светочка)) люблю заливные пироги!😍👍

Svetlana Gorelova
6 лет назад
ЭLENA,

Леночек, вкусно нежно))) просто приготовить))😋😋😋 Спасибо!)))😍

Simona
6 лет назад

Светлана, прекрасный пирог! Выглядит очень аппетитно!😋😋🍑🍰👌👏

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Simona,

Тамара, спасибо))))😍😋🍸🍷🌹

Елена
6 лет назад

Светик, пирог получился отличный, влажный, и правда похож на запеканку, представляю какой вкусный😍😇👌💞

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Елена ,

Леночек, очень похож))) 😍такой нежный, кремообразный)))😋 Утром красота такой пирог)😋😍🌸🌸🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"