Пока еще не до конца прошел сезон клубники, обязательно приготовьте это торт. Он невероятно вкусный нежный и просто тает во рту.
Рецепт рассчитан на торт диаметром 22 см.
Для бисквита взбить белок с сахаром и щепоткой соли до крепких пиков.
шаг 2/8
Желток взбить добела с чайной ложкой сахара. Постепенно соединить яичные смеси. Добавить оба вида муки и аккуратно перемешать лопаткой.
шаг 3/8
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10–15 мин. Я обычно увеличиваю количество ингредиентов в два раза и разрезаю бисквит на 2 коржа. Корж прекрасно может храниться в холодильнике и даже в морозильнике.
шаг 4/8
Для крема желтки венчиком смешать с сахаром и крахмалом.
шаг 5/8
Сливки довести до кипения, добавить семена ванили. Часть горячих сливок влить к желтковой смеси, постоянно помешивая. Смешать с оставшейся частью сливок и поставить на огонь. Варить крем до загустения. Можно варить на водяной бане. Добавить в крем подготовленный желатин. Пробить при необходимости блендером.
шаг 6/8
Сливки взбить до крепких пиков. Аккуратно вмешать в остывший заварной крем.
шаг 7/8
Добавить в крем (по желанию) небольшие целые ягоды клубники.
шаг 8/8
Для сборки необходимо кольцо. На бисквит выложить половинки клубники. Аккуратно распределить крем. Поставить торт в холодильник до полного остывания.
Летний тортик! Класс🍓🍓🍓
Да, Ксюша, летний и вкусный))
Очень красивый 😍 и аппетитный тортик 😋
Спасибо большое 😉
До чего ж красиво, Оксаночка😍😍😍👍🍓🍓🍓
Спасибо, мне приятно что вам понравился))
Очень нежный торт 🎂
Спасибо, торт действительно невероятно нежный
Нежность клубничная!🍰🍓😋
Спасибо большое