Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица тандури с лепешками наан

Курица тандури с лепешками наан

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Тандури масала — это смесь пряностей традиционно в Индии, Пакистане, Афганистане, предназначенная для жарки мяса в цилиндрической глиняной печке тандур. Но при желании можно обойтись и без специальных приспособлений. Замариновав курицу и запекая ее в духовке, добавив смесь тандури масала, вы придадите пряный и ароматный вкус вашему мясному блюду. Курочка по этому рецепту получается более чем диетической! И несколько слов о лепешках. Они бездрожжевые, выпекаются на сухой горячей сковороде и получаются очень душевными: нежными, мягкими и вкусными. Угощайтесь! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Смешать муку, разрыхлитель и соль, добавить 30 г йогурта и, постепенно добавляя 125 мл теплой воды, замесить мягкое тесто. Миску затянуть пленкой и оставить приблизительно на 1 час на отдых.
шаг 2/9
Тесто разделить на 6 частей. Скатать в шарики. На припыленной мукой поверхности раскатать каждую часть теста в овалы приблизительно 14 × 8 см. Смазать каждую лепешку растопленным маслом и посыпать (по желанию) тмином, нарезанным пластинками чесноком или веточками кинзы.
шаг 3/9
Выпекать лепешки на сухой горячей сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Когда выложите лепешку масляной стороной на сковороду, не забудьте смазать маслом другую. Лепешки начинают пузыриться и преобретают золотистые подпалины. В этот момент их нужно перевернуть.
шаг 4/9
Лепешки подавать теплыми. Они жарятся быстро, поэтому, когда поставили курицу в духовку, начинайте жарить лепешки.
шаг 5/9
2 коробочки кардамона расколоть, изьять семена и вместе с семенами кориандра обжарить на сухой сковороде до появления стойкого аромата. Размолоть и смешать с куркумой, порошком чили и гарам масалой.
шаг 6/9
Чеснок и имбирь мелко-мелко порубить или натереть на терке. Смешать с йогуртом, соком лайма и смесью специй. Куриное филе нарезать на широкие полоски, смешать с маринадом. Миску затянуть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа мариноваться.
шаг 7/9
Духовку разогреть до 225°C. Куриное филе выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекать 10–12–15 минут (зависит от величины). Готовое мясо выложить на блюдо и посолить. У меня соль с хлопьями перца чили.
шаг 8/9
Подавать с ломтиками лайма, свежей зеленью и теплыми лепешками наан.
шаг 9/9
Приятного!
Комментарии — 33
Мальва
6 лет назад

Викуля, какая ароматная, вкусная курочка,🌞🌟🌷 супер, и лепешечки румяные такие, надо пробовать, если, конечно, что осталось😍😘😘😚))))

vicky
6 лет назад
Мальва,

Пробуй на здоровье, Леночка 😉😊😘буду рада ☺️

Виктория
6 лет назад

Не, ну какие там манты-пельмени 🤤 Такая вкуснота, пальчики оближешь 🤗 Викусь, очень вкусно, пробую без разрешения 😎

vicky
6 лет назад
Виктория,

Пробуй на здоровье, Викуша 😋😊😘но манты это весьма, весьма ❣️❣️❣️

Елена
6 лет назад

Викаааа, какая вкуснотища у тебя, уношу в свою КК с радостью, и курочка и лепешечки, нет слов!!😍👏👏👏😇

vicky
6 лет назад
Елена ,

Уноси на здоровье, Леночка 🙌😉😊😘лепешечки чудо, вместо хлеба на скорую руку - что надо)) 🌾

Simona
6 лет назад

Как вкусно и аппетитно!Представляю, какой аромат от этой вкуснятины!😋😋👌👍👏

vicky
6 лет назад
Simona,

Даааа ☺️специи делают своё дело))! Спасибо 😘

ЭLENA
6 лет назад

Вика, до чего же вкусно то,👍 уххх... так бы и укусила шаг №9🍴🍴😋😍

vicky
6 лет назад
ЭLENA,

😄! Леночка, спасибо большое 😘🌾

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"