☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из красной капусты с ежевикой и горчичной заправкой

Салат из красной капусты с ежевикой и горчичной заправкой

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Я очень люблю пунтарелле, это такая хрустящая, крепкая травка, из которой в Риме в феврале — марте делают фантастический салат с анчоусами и чесноком. А недавно я была в одном римском ресторане, когда сезон пунтарелле уже прошел, и мне предложили вот такое чудо! Если шпинат у вас крупный, лучше его порезать. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

капуста краснокочанная
¼ кочана
радиккио
¼ кочана
шпинат молодой
2 горсти
салат корн
2 горсти
ежевика
2 горсти
грецкие орехи
1 горсть
Для заправки
апельсины
1 шт.
оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.
уксус из сидра
2 ст. л.
горчица с зернами
1 ч. л.
тмин
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку сока.
шаг 2/6
Красную капусту и радиккио тонко нашинковать.
шаг 3/6
На большое блюдо выложить корн, шпинат, нарезанную капусту и радиккио.
шаг 4/6
Приготовить заправку: цедру апельсина соединить с горчицей и тмином, влить уксус, оливковое масло, апельсиновый сок, посолить, поперчить и все перемешать.
шаг 5/6
Выложить на салат ежевику и, не перемешивая, полить заправкой.
шаг 6/6
Грецкие орехи слегка поломать руками и украсить салат.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"