Описание
У меня в закладках огромное количество рецептов, которые хотелось бы приготовить. Рецепт Arroz con pollo, или испанский цыпленок с рисом, найден у Девида Лейбовица. Его и буду готовить. Блюдо имеете много общего со знаменитой паэльей. От себя добавила кусочек испанской колбасы чоризо, просто не удержалась!
Меня иногда спрашивают, чем можно заменить тот или иной продукт. Так вот, можно заменить вино на воду, можно экспериментировать с рисом, но что я знаю точно, это то, что именно шафран является ароматной основой для риса в испанском стиле. Не существует замены шафрана. Некоторые предлагают крошечную щепотку куркумы для цвета, но это на самом деле не одно и то же, и вкус совершенно другой. Итак!
Добавила фото!:-)
💔💔💔
Викуля, какая ароматная курочка! 😌 А рис, зернышко к зернышку, красота!!! 😋😘
Спасибо, Викусь😊за комплимент)) 😘🍁
Викуля, аппетитное блюдо! Какой сорт риса ты берешь?? Я готовила похожее блюдо и у меня за это время рис превратился в кашу, а у тебя прямо рисинка к рисинке
Юль, долго искала спец для этого блюда рис "Бомба", он идеально подходит для паэльи, но не нашла. Тут главное не перелить жидкость, лучше её доливать))). У меня рис длиннозерный, называется USA Paraboiled Reis (пропаренный рис), он не развариваются и не клеится😊
Поняла, спасибо! Тоже такой у нас продают
Супер,👍аромат прям почувствовала! А цвет какой! 😋😚
Оксаночка, благодарю 😊приятно, что понравился рецепт 🙌😘
Хороший рецептик, нужно взять на заметку
Спасибо, Ксюша 🤗пользуйся на здоровье 🌾