Пекла этот торт на окончание учебного года. В приготовлении очень простой тортик. А вот результат очень и очень порадовал. Сын сказал, что похоже на мороженое.
У меня форма 20 см.
Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки с половиной сахара в пышную пену.
шаг 2/6
Желтки взбить со второй половиной сахара в пышную пену. Добавить мак и опять все хорошо перемешать. Добавить взбитые белки. Аккуратно перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать. В конце добавить сливочное масло (растопленное и охлажденное до комнатной температуры).
шаг 3/6
Выпекать при температуре 200°C минут 40, до сухой спички. После дать постоять в форме 10 минут. Дать бисквиту полностью остыть на решетке.
шаг 4/6
У меня бисквит получился очень высоким, поэтому разрезала на четыре коржа.
шаг 5/6
Для крема желтки смешать с сахаром и крахмалом, взбить. Сливки 20% с молоком довести до кипения. Влить тоненькой струйкой в желтковую смесь. При этом не прекращать взбивать. Перелить в кастрюлю и на медленном огне варить, постоянно помешивая, до загустения. Как только крем загустеет, перелить в другую посуду. Добавлять сливочное масло комнатной температуры в несколько приемом. После каждого добавления хорошо перемешивать. Накрыть крем пленкой и оставить остывать до комнатной температуры. Сливки 33% взбить и добавить в остывший крем. Все перемешать.
шаг 6/6
Коржи и бока промазать кремом. Украсить по своему вкусу. Поставить в холодильник на несколько часов. У меня стоял всю ночь.
Действительно просто, и результат отличный! Бисквит просто красавец. Я особенно заинтересовалась заварным кремом - очень хочется попробовать. Забираю в свою копилку. Никак не могу подобрать идеальный заварной крем. Они все у меня получаются очень жидкими. Что-то мне подсказывает, что этот рецепт тот, что я ищу. Спасибо😘
По-моему это торт" Царица Эстер". Пекла - вкусно и не сложно.
Может быть у этого торта и другое название. Я его узнала как маковый. А то что просто и вкусно - это точно.
Красивый и уверена вкуснейший торт! 👍❤️
Интересный торт и уверена 💯% вкусный!👍👏
Действительно просто, и результат отличный! Бисквит просто красавец. Я особенно заинтересовалась заварным кремом - очень хочется попробовать. Забираю в свою копилку. Никак не могу подобрать идеальный заварной крем. Они все у меня получаются очень жидкими. Что-то мне подсказывает, что этот рецепт тот, что я ищу. Спасибо😘
Бисквит и правда очень хороший. А заварной крем сначала жидковат. А вот потом становится кремовым.
Обожаю выпечку с маком😋 сногсшибательно😍👍🍰