Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат «Весенний new look»

Салат «Весенний new look»

Приготовление
5 часов
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Всем знаком такой сезонный овощной салат под названием «Весенний»? Или по-другому некоторые его еще называют салат «Дачный». В общем, легкий салат из молодого редиса, свежего хрустящего огурчика и большого количества сочной зелени. Я всегда с нетерпением жду своей собственной редиски и травок, чтобы, знаете ли, нарвать прямо с грядки и нарезать скорее такого звонкого салата к ужину. Но в этот раз у меня возникла идея приготовить всем знакомый и любимый весенний салат в новой интерпретации, превратив его из простой легкой закуски в практически полноценное блюдо. Несколько новых ингредиентов, и на столе уже легкий ужин, такой нам и требуется в предверии лета!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Перед нами овощная братия салата «Весенний new look». Вся используемая мной зелень с собственных посадок — это зеленый лук, щавель и совсем молоденький укроп. Конечно, можно брать любую зелень по вкусу. Молоденькая редиска. Пара огурчиков. Все моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
шаг 2/9
Вот первый хитрый ингредиент, который сделает салат более сытным и полезным, — полезное киноа ТМ «Националь». Отмеряем примерно четверть или половину стакана (кому сколько хочется) и ставим вариться согласно инструкции на упаковке. Киноа готовится очень быстро — около 15 минут.
шаг 3/9
Пока варится киноа, мелко рубим всю используемую зелень. Редиску я нарезала колечками. Огурцы — кубиками.
шаг 4/9
Готовое киноа ТМ «Националь» добавляем в миску к овощам.
шаг 5/9
Следующий новый ингредиент старого доброго салата «Весенний» — это сливочный сыр фета. Режем сыр кубиком или можно просто руками покрошить в миску, он очень мягкий и хрупкий.
шаг 6/9
В принципе все основные ингредиенты мы подготовили. Настала очередь салат заправить. Во-первых, сок лимона. Обязательно щедрая струйка оливкового масла. Соль и свежемолотый перец по вкусу. И зира, прямо пальцами измельчаем ее к салату. Перемешиваем. Салат готов. Остался последний новый штрих.
шаг 7/9
Будем готовить яйцо пашот. Ставим на огонь кастрюлю с водой. В чашечку разбиваем яйцо (на одного человека — одно яйцо). Как только вода закипела, убавляем огонь так, чтобы на поверхности была просто мирно кипящая вода. Добавляем в воду уксус. Делаем венчиком водоворот, в который отправляем яйцо. Через две-три минуты яйцо пашот вылавливаем шумовкой и обсушиваем на бумажном полотенце.
шаг 8/9
На тарелку аккуратной горкой выкладываем заправленный специями и оливковым маслом свежий хрустящий и очень ароматный салат. Ароматы и свежей зелени, и молоденьких огурчиков, и пряных специй! А на вершину салатной горки осторожно переносим яйцо пашот. Оно очень хрупкое и норовит «убежать». Вытекающий желток моментально пропитывает своими соками салат, становясь частью его заправки, и делает салат еще более вкусным сытным и полезным!
шаг 9/9
Надеюсь, вам понравился мой новый взгляд на привычный всеми салат из молодой зелени и овощей. Потому как на деле он оказался очень вкусным. Пожалуй, все новые ингредиенты не просто дополнили старый салат, они точно его усовершенствовали. Вкус более полный, насыщенный и яркий! Но при этом салат остался легким полезным и не обременительным для организма. Приятного аппетита!
Комментарии — 20
Елена
6 лет назад

Супер салатик, Леночка, сейчас ему самое место😇, нарядные, весенние фото, своя зелень, класс, весна, тепло, вкусная еда, красота😍👏🌿🍀🌾🌻💖

Лена loneil
6 лет назад
Елена ,

Леночка, спасибо от души за столь позитивный ☀️Отзыв! Я так соскучилась по своей зелени, не могу никак отъестся! Я тазик могу слопать😍🥗😂😂😂

Елена
6 лет назад
Лена loneil,

как я тебя понимаю 😃

Виктория
6 лет назад

Лен, такой французско-азиатский салат 🥗 Легкий, но зира делает свое дело ароматом 😋 Интересно и вкусно 😋😘 Выдумщица 😅😘😍

Лена loneil
6 лет назад
Виктория,

Викуль, от души спасибо! 😘💓🌸💐 салатик лёгкий, но вкуснющий получился💯‼️Чесссно слово! Я специи обожаю, зим у безумно люблю! Так вот с киноа и свежими овощами это вкуснятина! Ммм! 😋😋😋 я сегодня даже на завтрак себе его сделала😂😂😂

Оксана Чуб
6 лет назад

Преобразила салат до неузнаваемости ☺️С пашот мне нравятся идея! 🍽️🤗

Лена loneil
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка💓Спасибо за добрые слова‼️😘💝 салат очень вкусный получился, не сомневайся😘😋 с пашот то идея мне самой нравится очень, но вот мое 🥚пашот вообще не слушалось как назло🤦‍♀️😬 а времени переделывать не было;(((

vicky
6 лет назад

"Весенний салат" и мы его так называем) 😊 редис, огурец, зелёный лук, зелень и вкрутую свареное яйцо! А у тебя, дорогая, целый самый настоящий ужин 😋😉😍

Лена loneil
6 лет назад
vicky,

И у нас Весенний точно также готовится🥗☝️👍 А для меня, да, в новой интерпретации салатик в полной мере полноценный ужин💯‼️ Мужчинам конечно к нему мясо, рыбку или курочку надо, а для нас, девочек, самое то, чтоб наестся❣️📌

Ирина Нагорная(Золотько)
6 лет назад

Первая фотография вызвала эмоциональный взрыв-весна на дощечке в своей красе. Все овощи такие молоденькие и свежие А салат из весеннего трансформировался в весенний ужин.😊😊

Галина
6 лет назад
Ирина Нагорная(Золотько),

Ира, ты мои мысли прочла - одного вида такой красоты достаточно насытиться!😍😋

Лена loneil
6 лет назад
Ирина Нагорная(Золотько),

Ой, Ириша, как же мне приятно читать такой отзыв💘💥😃 я пока резала зелень, огурчики от свежих настоящих ароматов уже слюной изошла! 😍🤗🤤🤤 а с киноа, сыром и яичком и правда салат заменяет лёгкий ужин! Я по секрету скажу - мне так понравился, что и завтракала я лично тоже салатиком🥗🤣😋

Лена loneil
6 лет назад
Галина,

Галиночка, спасибо от души за такой позитив😍💝☀️❣️ Я всегда с нетерпением жду своей настоящей зелени и овощей! И уж потом все лето это главная моя еда🥒🥕🌶🍀🥗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"