Рецепт
Главная»Рецепты»
Сочный шашлык из свинины на балконе

Сочный шашлык из свинины на балконе

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Мы продолжаем пикники на балконе. К сожалению, в этом году весна не радует нас теплыми деньками. Шашлык я готовлю из свиного карбоната. Способ формовки подходит для данного вида мяса как нельзя лучше. Карбонад сам по себе постный, но в таком виде он прекрасно промариновывается и получается очень сочным. Жарить шашлыки можно в духовке, электрошашлычнице или на мангале. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Свиной карбонат нарезать поперек волокон толщиной около 1 см.
шаг 2/14
Кусочек выложить между двумя полиэтиленовыми мешочками и хорошо отбить.
шаг 3/14
Каждый кусочек сложить гармошкой.
шаг 4/14
Уложить кусочки плотно друг к другу.
шаг 5/14
Проткнуть шпажками.
шаг 6/14
Разрезать между шпажками. Получились порционные шашлыки.
шаг 7/14
Для маринада в чаше измельчителя смешать соевый соус, растительное масло, луковицу и специи (на ваш вкус).
шаг 8/14
Силиконовой кисточкой хорошо промазать шашлык со всех сторон маринадом. Промариновать шашлык 30 минут.
шаг 9/14
Установить шпажки в электрошашлычницу. Так как шашлык будет жариться вертикально, он получится не такой красивый, как на мангале (ниже я покажу, как выглядит шашлык при горизонтальной жарке), но очень вкусный.
шаг 10/14
Жарим шашлык 25 минут, обливаясь слюной.
шаг 11/14
Подаем готовый шашлык с зеленью, помидорами и соусом.
шаг 12/14
Румяный, красивый сочный шашлык получился почти как настоящий.
шаг 13/14
Можно подать на шпажках или порционно. Приятного аппетита!
шаг 14/14
А так этот шашлык выглядит, если будете жарить на мангале (на фото в центре конструкции на длинных шпажках).
Комментарии — 22
ЭLENA
6 лет назад

Вика, ловко ты мясцо присобрала)) очень удобный способ!!! 👍👏Шашлычки - "оборочки" очень аппетитные!👌😜

Виктория
6 лет назад
ЭLENA,

Главное мяско просто тает во рту, маринад при таком способе формовки попадает в каждую складочку это "шарпея" 😂😋😊😍

Natalia_Freitag
6 лет назад

Иногда пользуемся такой же электро-шашлычницей ))) Спасибо за рецепт и за абсолютно неожиданный способ нанизывания мяса - фантастика!! 😍😍😍👋👋👋💐💐💐

Виктория
6 лет назад
Natalia_Freitag,

Мы даже забыли, что такая нужная штука есть у нас в хозяйстве 😂 Рада, что рецепт понравился, пользуйтесь 😍😊😋

Natalia_Freitag
6 лет назад
Виктория,

Спасибо! С удовольствием!!

Лена loneil
6 лет назад

Согласна, Викуль, очень любопытный и новый способ формовки, если так можно выразиться, шашлыка! 😍😊😋 Крутой шашлык! Погода не помеха, если хочется мяска!

Виктория
6 лет назад
Лена loneil,

Леночка, нам мясоедам ничего не помешает поесть вкусного мяска 😂😍😋😊

Елена
6 лет назад

Ах, шашлычок 😍 балуешь ты нас, Викуся 😉 да, конечно шашлык шага 14 это бомба💣💥 но и в шашлычнице отличный, даже запах чувствую 😋

Виктория
6 лет назад
Елена ,

Леночка, можно, конечно, в маринад жидкий дым добавить, тогда еще ароматнее будет 😋 Но и без него очень вкусно 😍😚 Спасибо, тебе, дорогая 😘😊

vicky
6 лет назад

Нравится мне твой способ нанизывания мяска на шампура! Надо взять на заметку🥀😋😉🌷

Виктория
6 лет назад
vicky,

Викуля, пожалуйста, бери и пробуй 😚😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"