☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Гороховый суп

Гороховый суп

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Каждый раз, когда готовишь, стараешься чтобы еда была максимально полезной! Гороховый суп — не исключение, в одной горошине находится практически вся таблица Менделеева, витамины в составе: Е, К, В, А, Н и бета-каротин. Остается приобрести горох ТМ «Националь» и сварить солнечный суп.

Ингредиенты

Основные
горох ТМ «Националь»
2 стакана
картофель
6 шт.
морковь тертая
2 шт.
лук репчатый
2 шт.
перец болгарский красный
1 шт.
помидоры
2 шт.
чеснок
3 зубчика
имбирь корень
1 кусок
зелень рубленая
1 пучок
специи
по вкусу
соль
по вкусу
мясо
1 кг
вода
4 л

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Подготовим мясо: помыть, залить водой и поставить вариться на 30 минут. Первый бульон я сливаю и заливаю мясо свежим кипятком, постоянно на протяжении приготовления супа снимаем пенку, чтобы бульон был светлый и вкусный. Горох ТМ «Националь» промыть, залить холодной водой.
шаг 2/9
На сковородке обжариваем с последующим добавлением: шкварки (кусочки сала, немного), нарезанный лук мелким кубиком, морковь на крупной терке, болгарский перец мелким кубиком, в конце — имбирь и чеснок на мелкой терке.
шаг 3/9
Когда мясо почти готово, забрасываем целиком (не режем) картошку, горох. Мясо достать и разделить на кусочки.
шаг 4/9
Когда картошка готова, достать и размять толкушкой, но не так, чтобы прям пюре-пюре, от этого суп приобретает более нежную и наваристую структуру, чем когда просто соломкой нарезать картошку.
шаг 5/9
Далее добавляем картошку в суп, нашу овощную зажарку, помидор мелким кубиком, специи, зелень. Соль почти в конце добавляем, когда горох готов, иначе он будет дольше вариться, если соль добавить в начале. Доводим суп до готовности, выключаем и даем постоять 15 минут.
шаг 6/9
Наш суп готов.
шаг 7/9
Посыпать суп свежей зеленью при подаче!
шаг 8/9
Приятного вам аппетита!
шаг 9/9
Здоровья и солнечного настроения!
Комментарии — 12
Оксана Чуб
6 лет назад

Вот интересно, сколько хозяек, столько и рецептов супов. Мне очень понравился рецепт!

Елена &&&
6 лет назад
Оксана Чуб,

Да, действительно, у разных хозяек разные рецепты. Я в гороховый суп никогда не кладу болгарский перец, помидоры и, тем более, имбирь. Совет с картошкой интересный. Он известный, но я обычно натираю сырой картофель мелкой соломкой. Можно попробовать приготовить зтот рецепт, но вот имбирь меня смущает.

Элеонора
6 лет назад
Оксана Чуб,

😘😍😊

Элеонора
6 лет назад
Елена &&&,

Пусть имбирь не смущает...просто не надо много...он нотку свежести придаёт всегда блюду!Ну а полезности этого корня много говорить много!!!😊😊

Александр Смирнов
5 лет назад
Елена &&&,

Имбирь не кладите. Это не чай, заваренный в термосе для бани, да и для желудка: и горох, и имбирь.... Лучше по классике положите копченостей (ребрышки свиные).

Элеонора
5 лет назад
Оксана Чуб,

😊

Элеонора
5 лет назад
Александр Смирнов,

Имбирь предназначен не только для чая..расширяйте свой кругозор и вкус!)

Александр Смирнов
5 лет назад

Вы что, "Националь" рекламируете? Горох ТМ "Националь" стоит в 3-4 раза дороже обычного, а толку совершенно никакого. И в пакете там всего 900 гр. И почему не предупреждаете народ, что горох варится 1,5 часа? Кроме того, чем извращаться с имбирем, лучше добавили бы копченых ребрышек.

Элеонора
5 лет назад
Александр Смирнов,

удивительные люди...не читают рецепты...дают советы ....
но я отвечу😂
время приготовления супа указано в рецепте...почему в данном случае Националь тоже написано...
цена гороха это конечно вопрос не ко мне ,а к тому кто на него зарабатывает и какую фирму предпочитает!
Насчет извращаться с имбирём...не извращайтесь..мы любим его добавлять...с копчеными рёбрышками тоже есть рецепт...надо менять ингредиенты в блюдах...иначе скучно будет одно и тоже употреблять...😏

Александр
5 лет назад

Приготовил Ваш суп, теперь жду оценки семьи! Единственное что изменил, помидоры блендером превратил в кашицу, младший сын когда видит помидор в супе есть отказывается ;)

Спасибо за рецепт!

Элеонора
5 лет назад
Александр,

да конечно...повара как художники не запрещается вносить нотки своего вкуса..если это не ГОСТ!😊

sapahelena
4 года назад

Спасибо! Готовила без мяса, но с имбирем) По просьбе семьи варю уже 4 или 5 раз подряд! Очень вкусно.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"