Рецепт
Главная»Рецепты»
Креветки с помидорами и укропом

Креветки с помидорами и укропом

Приготовление
18 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Если лук у вас среднего размера, возьмите две луковицы, а небольших помидоров можно взять и три штуки — когда речь идет о густом соусе, лука и помидоров много не бывает! А вообще контраст трех видов помидоров даже выглядит очень здорово, не говоря уже о вкусе! Хорошо добавить в соус кайенский перец, который дает легкий анисовый привкус, или просто свежемолотый черный перец — острота в помидорах всегда приветствуется. Креветки можно пожарить и отдельно — в другой сковороде или на гриле. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!    

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Креветки предварительно разморозить, затем вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
шаг 2/7
Красный лук почистить и мелко порезать.
шаг 3/7
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук.
шаг 4/7
Чеснок почистить, мелко порубить и добавить в сковороду с луком, всыпать куркуму, корицу, сумах, пажитник, посолить и немного обжарить, затем добавить томатную пасту, помидоры в собственном соку и, помешивая, все прогреть.
шаг 5/7
Свежий помидор нарезать небольшими кубиками, добавить в соус и прогревать пару минут, затем добавить креветки и обжаривать их 3‒5 минут до готовности.
шаг 6/7
Укроп порезать не слишком мелко.
шаг 7/7
Выключить огонь, добавить к креветкам чили и измельченный укроп.
Комментарии — 4
Fernando Ribeiro
6 лет назад

весьма сомнительное блюдо, не стал бы помидорами портить креветки

marjana
6 лет назад
Fernando Ribeiro,

попробуйте блюдо под названием "саганаки"- это креветки, запеченые в ТОМАТНОМ соусе с кусочками феты..невероятно вкусное блюдо, это к тому,что помидоры ни в коей мере не испортят креветки. И не надо бояться неожиданных для Вас сочетаний, пробуйте, удивляйтесь и наслаждайтесь)))

onikitina1086
6 лет назад

Опробовала рецепт )) Очень необычные нотки томатному соусу придала корица и куркума. Взяла на заметку. Спасибо !

Наталья Лабуткина
6 лет назад

Немаловажный момент — кишечная вена, проходящая вдоль спины креветки. Ее необходимо удалить для того, чтобы вид креветки был эстетичней и ты мог в полной мере насладиться вкусом морепродуктов. Тушку нужно неглубоко разрезать вдоль спинки, слегка раздвинуть. Теперь можно ножом аккуратно достать внутренности.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"