Рецепт

Селедочный паштет на фасолевых котлетах

Т06 мая 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Фасолевые котлеты я уже похожие делала, но сегодня решила их запечь. А для более вкусной и интересной подачи сделала почти моментальный паштет, было вкусно! Раздразню вас немножко. Шагов много, но на самом деле все готовить можно параллельно и быстро.

Ингредиенты

для котлет

фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»

перец свежемолотый смесь

для паштета

оливковое масло Extra Virgin

1 ст. л.

лимонный сок

1 ч. л.

перец свежемолотый смесь

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20

Для котлет я взяла за основу 2 моркови, натерла мелко и добавила чеснок. Если не очень любите морковь, возьмите одну только. Имбирь тоже на любителя, но мне нравится.

шаг 2/20

Открыть баночку фасоли ТМ «Фрау Марта», слить жидкость, но пока не выливать.

шаг 3/20

Перенести фасоль в морковь.

шаг 4/20

Раздавить толкушкой.

шаг 5/20

Добавить картофельные хлопья, измельченный или натертый имбирь. Хлопья можно заменить картофельным пюре.

шаг 6/20

Вместо яйца я добавила яичный порошок — 1 ст. л., воду — 2–3 ст. л. или жидкость от фасоли, чтобы получить удобную для лепки текстуру. А также специи по вкусу.

шаг 7/20

Сформировать ложкой на смазанном пергаменте шайбочки-котлеты.

шаг 8/20

Запекать в разогретой духовке около 10 минут.

шаг 9/20

Для паштета взять селедку-филе. У меня маринованная.

шаг 10/20

Порубить ножом. При желании пробить все потом блендером.

шаг 11/20

Яйцо отварить минуты 4, чтобы желток был не совсем крутой.

шаг 12/20

Такое мягкое яйцо легко размять вилкой, но, повторяю, можно пробить массу блендером.

шаг 13/20

Обычно добавляют твердое яблочко, но можно пару кружочков свежего огурца и столько же лука для разнообразия.

шаг 14/20

Выдавить сок лимона. Перец.

шаг 15/20

Немного масла и все перемешать в однородную массу.

шаг 16/20

Сформировать ложкой из паштета горку и положить сверху на котлету.

шаг 17/20

Для украшения и подачи я использовала свежий шпинат.

шаг 18/20

Паштет можно и с хлебом/гренками подать по-быстрому, но такие нейтральные котлеты в индийском стиле тоже отлично подошли под основу.

шаг 19/20

Итак, мы в итоге получаем два блюда в одном.

шаг 20/20

Думаю, найдутся любители и такого единого сочетания!

Комментарии — 13

Лена loneil

6 лет назад

Круть, Танюш👍 Мне тоже понравился и паштет из рыбки🐠Вкуснятина! И фасолевые котлетки прикольные😍😋😋😋

6 лет назад

Лена loneil,

Паштет мужчины-рыбоеды оценят точно-точно,проверено! 💪 А котлетки,Лен, 💃на перекус или с кофе или в пост (яйцо исключить) преотличненько))) 👌

Лена loneil

6 лет назад

Т,

Точно😻🐠🍀😋😋

vicky

6 лет назад

Оч, оч вкусно 😋🌾😋

6 лет назад

vicky,

Вот я рада,Викуль))) 🙌🌞🌟🎀

Лилия Я.

6 лет назад

Танюшка,прекрасное и на мой взгляд сочетание!Два прекрасных рецепта-и по отдельности,и вместе!!!👏👏👏Пикантная селёдочная шапочка на вполне нейтральной котлетке-суперски!!!😋😘😘😘

6 лет назад

Лилия Я.,

Ох,ты меня поняла правильно,Лилечка)))🙏 и так и так можно! 👆 А котлетки на самом деле необычные,имбирь делает чудеса! 👄

Натали*Лали

6 лет назад

Ох,раздразнила!🙋👍👍👍💯🚀🎣

6 лет назад

Натали*Лали,

Вот и чудесненько,👋 готовить просто,Наташ! 👆💃

Ирина Нагорная(Золотько)

6 лет назад

Получилось по весеннему нарядно и пожалуй вкусно. Котлетки очень аппетитные, а все, что приготовлено с селедочкой не вкусно быть не может.