Рецепт

Сибас, запеченный с пореем и укропом

Юлия Высоцкая06 мая 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Сочетание сибаса с пореем и укропом просто бомбическое, эта рыба вообще любит разные ароматы. Сибаса уважают и во Вьетнаме, и в тайской кухне, и в китайской, а у нас будет такой русский весенний вариант. Готовится здесь все без особых проблем, единственное — помните: чем крупнее у вас рыба, тем дольше она печется. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

потрошенные сибасы с головой по 250-300 г

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

перец черный свежемолотый

¼ ч. л.

соль морская

¼ ч. л.

Для пряной смеси

маленький пучок укропа

1 веточка

оливковое масло Extra Virgin

1 ст. л.

перец черный горошком

¼ ч. л.

соль морская

¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/7

Маленький пучок укропа мелко порубить.

шаг 3/7

Приготовить пряную смесь: горошины черного перца измельчить в ступке, затем добавить 1/4 ч. ложки морской соли, 1 ст. ложку оливкового масла и половину измельченного укропа, все перемешать.

шаг 4/7

Порей, удалив верхние грубые листья, разрезать вдоль пополам.

шаг 5/7

Зеленый лук выложить в жаропрочную керамическую форму, на него поместить порей плоской стороной вверх, полить все оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить, присыпать оставшимися веточками укропа.

шаг 6/7

На сибасе сделать с двух сторон неглубокие надрезы и смазать тушки пряной смесью, в форму рядом с рыбой влить вино, затянуть сверху фольгой и отправить в разогретую духовку на 10 минут, затем снять фольгу и запекать рыбу еще 10 минут.

шаг 7/7

Готовую рыбу посыпать оставшимся измельченным укропом.

Комментарии — 3

Юлия Зайцева

5 лет назад

Безумно ароматный получился сибас, все сделала как в рецепте Юлии. Спасибо 😋

Владимир Никифоров

6 лет назад

Какие тут комментарии?, у меня уже рот и руки заняты, СПАСИБО.

Inna Step

4 года назад

Это просто бомбически вкусно!!!! А ещё удивительно просто. Ароматно, нежно....ммм