Рецепт
Тарт с творогом, овощами и зеленью
Лена loneil28 апреля 2018
Описание
Продолжаю тему весенних закусочных тартов, навеянную мне замечательным временем года за окном, чистыми красками, молодой зеленью и, конечно, участием в конкурсе от ТМ «Фрау Марта». И сегодня я принесла совершенно умопомрачительный рецепт, который точно привлечет к себе внимание гостей за столом и порадует своей весенней свежестью, легкостью и новизной вкусовой гаммы. В основе тарта лежит потрясающее сырное сабле, которое можно использовать (как я сегодня) в виде основы тарта, а можно испечь в виде печенья и наслаждаться его насыщенным сырным вкусом. Наполнить сырную тарелочку предлагаю воздушным облаком творожного крема вперемешку с зеленью и овощами ТМ «Фрау Марта». А придать абсолютно весенний, яркий и солнечный вид можно с помощью салатного микса в виде «пушистой» зеленой шапочки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/17
Испечем сперва сырную тарелочку — сабле, в которой будем подавать закуску. Отмерим сразу муку. Холодное сливочное масло порубить на кубики. Два вида сыра, одно яйцо и кунжут. Вот и все составляющие.
шаг 2/17
Пармезан и сыр с плесенью натереть сразу на мелкой терке.
шаг 3/17
В чашу блендера просеять муку, щепотку соли и немного сахара для сбалансированного вкуса. Добавить кубики сливочного масла.
шаг 4/17
Туда же сразу добавить специи. Я использую свежемолотый черный перец и сухой орегано. Теперь пробиваем все блендером.
шаг 5/17
Получаем крошку наподобие панировочных сухарей. Добавляем два вида сыра и снова перемешиваем до однородности.
шаг 6/17
Вбиваем одно яйцо. Перемешиваем, получая гладкую массу.
шаг 7/17
В последнюю очередь вводим кунжут и тщательно соединяем с остальными ингредиентами.
шаг 8/17
Берем форму в которой будем выпекать сабле. Немного смазать маслом и выложить дно тестом, формируя небольшие бортики. Убрать минут на 30 в морозилку. А спустя 30 минут поставить разогретую до 180°C духовку примерно на 25–30 мин. Это зависит от толщины изделия и мощности духовки. Следите за сырной тарелочкой.
шаг 9/17
Готовое сабле остудить и аккуратно извлечь из формы. Оно очень хрупкое и нежное.
шаг 10/17
Когда сырная тарелочка остыла, переходим к приготовлению начинки. Я использовала фермерский творог (250 г), немного крем-чиза (50 г) и домашний соус песто (все по горсти: базилик, кедровый орех, пармезан, оливковое масло, соль, перец и зубчик чеснока). Сложить творог и крем-чиз в блендер и пробить до однородного состояния. Заправить соусом песто. Если хочется, то можно добавить еще каких-нибудь душистых трав на ваш вкус. Получится еще более ароматная весенняя начинка.
шаг 11/17
Одну треть творожной массы выложить на основу.
шаг 12/17
Сверху выложить слой сладкого зеленого горошка ТМ «Фрау Марта».
шаг 13/17
Горошек прикрыть вторым слоем творожной массы, а сверху распределить сахарную кукурузу ТМ «Фрау Марта».
шаг 14/17
Поверх кукурузы также положить творожный слой и приступить к украшению верхушки нашей закуски.
шаг 15/17
Я шапочку сделала в стиле легкого весеннего салата. Большая горсть салатного микса, помидорки черри, моцарелла мини. Обязательно по горсти кукурузы и горошка ТМ «Фрау Марта», чтобы поддержать их составляющую в начинке, и непременно легкая струйка ароматного оливкового масла. Все готово! Можно оставить на пару часов закуску в холодильнике, но я подавала сразу.
шаг 16/17
Вот такую яркую тарелочку можно подать родным или гостям на стол для разнообразия и вкусовой новизны. По-моему, она абсолютно весенняя, свежая, неизжитая на нашем столе, пышет и манит яркими красками и очень аппетитная.
шаг 17/17
Вот видите уже нет кусочка! Конечно, он исчез бесследно. Собиралась сфотографировать, а кусочек-то уже съели) Угощайтесь и вы. И пусть у нас не только на столах и за окном будет весна, а, самое главное, — пусть весна цветет в наших сердцах. Приятного аппетита!
Ой,как вкусненько и красивенько!Необычно!Привлекательно,Леночка!Сырно-творожно-овощное кулинарное произведение удалось!👏👍😋😊😍😘
Лилечка,☀️ дорогая💓, спасибо😘💖🌹 и правда очень необычно но очень вкусно получилось! Если творог любишь, а я его боготворю😍😋, можно поиграть со вкусами и приготовить сырно-зелено-пряно🍀🧀🥗 не всегда ж сладеньким трескать🙃😉
Ну да...сладенькое на десерт😁🤗😉
А мы с тобой перекусим сытненько-творожной закусочкой...🥗🍀🧀 а потом пойдём чай пить с 🍰☕️ И ни в чем себе отказывать сегодня не будем😘💓🌺🌹☀️
Понимание полнейшее👍👍👍
Я только ЗА😁😗😗😗
Мы с тобой на одной волне😘😉
Лилечка, и большое спасибо за голос💖🎉💐🌟
Ленусь, такой яркий и тёплый рецепт 👌👍Я даже не знаю описание тарта или он сам мне больше понравился 😂🤗😘 И пожелание очень трогательное 👏😚
Викуля, спасибо😘💖🌷🌸🌹ты знаешь, я все готовлю с большой любовью, даже банальную яичницу на завтрак 🍳 Когда готовлю и собираюсь выкладывать, никогда не загадываю, что писать, все происходит по ходу и очень искренне❣️💞 А закуска очень прикольная! Творог в новом прочтении и с новыми друзьями🍅🧀🍀
Леночек, какой тарт у тебя богатый на начинку, такой яркий, весенний. Супер, и красота, фото аппетитные😍😍😍👍🌻🍀🍅
Леночка, сияю ☀️😉От твоей похвалы! Тарт действительно несладенький, но вкусный...😋😋😋🍀🧀 за похвалу фото отдельное спасибо!💥😘🌹🌷❣️А то намучилась я с ним😅 Никак ничего путевого не получалось😂😂😂
Я думаю,корж сам по себе уже вкусный,с начинками-тем более! 👌🍅👆
Танюша, как всегда в точку🌟💥👍 корж ооочень вкусный, сыыыырныый 🧀🧀🧀😋 но и начинка ему не уступает, пикантная и весенняя🍀🌸
Леночка, аппетитный пирог-торт!уже при прочтении вступления изошла слюной 🙊👩🍳
Правда, Оксаночка?!😘💓💐🌺 спасибо огромное за похвалу‼️☀️🌹 Этот несладкий тарт и правда безумно вкусный и интересный... я просто люблю творог во всех его проявлениях😍🤗🥄 а в таком обществе - на сырной тарелочке да с салатиком вообще прикольно получается‼️