Рецепт
Бисквитный фасолевый торт с ананасами «Фрау Марта»
Ирина Нагорная(Золотько)26 апреля 2018
Описание
Сегодня я вам расскажу, как приготовить вкусный нежный бисквитный торт из консервированной белой фасоли и ананасов ТМ «Фрау Марта». Рецепт этого торта я дарю компании, которая выпускает качественные продукты под ТМ «Фрау Марта».
Фасоль невероятно полезна, к тому же содержит минимум калорий. Из фасоли обычно мы готовим основные блюда, добавляем в салаты, но если вы еще не пробовали десерты, приготовленные из фасоли, обязательно стоит попробовать. На Украине пекут вкусные пирожки с начинкой из фасоли, в Японии традиционные пирожные «Моти» с начинкой из красной фасоли, на Гавайях и Филлипинах делают мороженое. Да, не удивляйтесь, из фасоли получаются очень вкусные десерты.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/24
Бисквитная основа для торта готовится без муки, ее я заменила белой консервированной фасолью ТМ «Фрау Марта». Для прослойки я решила использовать консервированные ананасы ТМ «Фрау Марта».
шаг 2/24
С фасоли слейте соус, он не пригодится.
шаг 3/24
Используя блендер, превратите фасоль в однородное пюре. У меня получилось 200 граммов готового фасолевого пюре.
шаг 4/24
Готовим бисквит. Желтки отделите от белков. К желткам добавьте сахар и взбейте до пышной массы.
шаг 5/24
Во взбитые желтки добавьте фасолевое пюре и продожайте взбивать до пышной массы.
шаг 6/24
Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков, но не перебейте, чтобы они не получились слишком сухие.
шаг 7/24
Приготовьте сухари. Лучше, если вы сделаете их сами из сухого батона.
шаг 8/24
Вок так выглядит взбитая желтково-фасолевая масса. Она лентой стекает с венчика, но при этом очень нежная и воздушная.
шаг 9/24
Добавляем частями в бисквитное тесто белки и сухари, аккуратно вмешивая их венчиком или спатулой снизу вверх. Я заменила 2 ст. ложки сухарей на миндальную муку. Можно просто добавить 5 ложек сухарей.
шаг 10/24
Форму для выпечки смажьте тонким слоем сливочного масла и посыпьте мукой, излишки муки удалите. Заполните форму (20 см) тестом и отправьте в горячую духовку выпекаться при температуре 160°C до сухой шпажки.
шаг 11/24
Мой бисквит выпекся за 25 минут, но вы ориентируйтесь на свою духовку.
шаг 12/24
Остывший на решетке бисквит разрежьте на 2 коржа. Бисквит получается очень нежный и может легко разломиться, поэтому работайте очень бережно.
шаг 13/24
Пока будет остывать бисквит, у вас есть время приготовить ананасовую прослойку и крем. С ананасов слейте сироп, а колечки или кусочки ананасов нарежьте на мелкие кубики. 4 кружочков будет достаточно, чтобы сделать прослойку. Желатин залейте 2 ст. л. воды и оставьте набухать.
шаг 14/24
Кубики ананасов переложите в сотейник, добавьте 100 мл ананасового сиропа и доведите до кипения. К ананасам влейте 1 ч. л. разведенного крахмала и, помешивая, загустите сироп. Снимите с плиты ананасы, дайте немного остыть и потом добавьте желатин. Перемешайте, чтобы желатин растворился, и оставьте на столе остывать.
шаг 15/24
Готовим крем. Масло комнатной температуры взбейте с творожным сыром до пышной белой массы.
шаг 16/24
Добавляем в крем сгущенное молоко и взбиваем еще раз до воздушной нежной кремовой массы.
шаг 17/24
Пропитайте коржи ананасовым сиропом. Можно к сиропу добавить лимонный сок.
шаг 18/24
Крем переложите в кондитерский мешок.
шаг 19/24
По краю коржа сделайте кремовый бортик, а в середину выложите анансовое желе.
шаг 20/24
Закройте ананасы кремом и распределите его ровным слоем.
шаг 21/24
Положите второй корж и нанесите ровный слой крема со всех сторон, разровняйте его.
шаг 22/24
Украсьте торт и поставьте в прохладное место на несколько часов для пропитки.
шаг 23/24
Торт готов, можно наслаждаться нежной структурой фасолевого бисквита и ананасовым желе. Для тех, кто хочет узнать о вкусе фасоли в торте, скажу однозначно, никто даже не догадается, из чего был приготовлен торт.
шаг 24/24
Приятного аппетита с Фрау Мартой!
Ирочка, торт чудесный, и на вид и на вкус 😍😍😍 да, действительно необычно участие фасолевого пюре в коржах🤔, но это одновременно и подкупает, хочется попробовать 😎😉😍😇👍
Лена, это не экперементальный рецепт, я уже не первый бисквит пеку из фасоли. Готовила и рулет и кекс, а сегодня решила приготовить торт. Тем кто боится поправится, отличная альтернатива, т.к. мука отсутствует а сухари можно заменить ореховой мукой. Крем можно приготовить не масляный, более диетичекий и будет радость тем кто не может жить без сладостей.
Да, отличное решение 👍❣😊
Ааа, Ирочка, я как раз тоже решила испечь торт из фасоли для конкурса "Фрау Марта", представляете, какое совпадение)) Правда коржи у меня с фасолево-шоколадные, но начинка тоже с ананасом 🙈Очень красивый и вкусный тортик у Вас получился! Удачи в конкурсе! 🍀🍀🍀
Спасибо Наташа. Готовьте и делитесь своим рецептомю Мне кажется десерты с фасолью заслуживают внимания.
Ира, согласна. Нут и фасоль в десертах прямо очень хороши! 😋
Ирина, ну вы кудеснеца 👍 Я что-то не рискнула на этот эксперимент, хотя как у и Натальи мысли были 😍😅
Стоит рискнуть, потому что резултат вкусный.
Ирина, а я вот тёмная😔🙈знаю, что из фасоли можно десерты делать, а сама не пробовала и побаиваюсь🤷♀️ Снимаю шляпу перед вашим десертом 🙋👏 чудесный нежный тортик🍰🥄
Лена не бойся смело готовь. Получается всегда очень вкусно.
Ириш, вот решусь как нибудь и смело приготовлю‼️😁😉🤣🤣
Шикарный тортик- красивый, нарядный и 💯% вкусный!👍👍 Давно знаю про фасоль в десертах, тортах)) правда сама никогда не пробовала печь!😋
😊 Спасибо.🌹🌹🌹