Рецепт

Пряный булгур с овощами и сыром халуми

Лена loneil18 апреля 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Если вы любите крупы и часто их готовите и в качестве гарнира, и в качестве теплого сытного салата, то тогда вам понравится мой сегодняшний рецепт! Предлагаю приготовить привычный и, уверена, любимый многими булгур по-новому: с ароматными специями и овощами. А еще в качестве интересного аккомпанемента подать поджаренный на гриле сыр халуми! Получится сытно, пикантно, по-весеннему ново и, главное, вкусно! Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

булгур ТМ «Националь»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Подготовим булгур от ТМ «Националь» и все необходимые специи. По щепотке молотой корицы, кориандра и зиры (кумин). В ступке измельчим в пудру зерна зиры и кориандра.

шаг 2/10

В кипящей воде отварим стручковую фасоль буквально пять минут. После чего воду слить, а фасоль обдать холодной водой для того, чтобы она сохранила свой веселенький зеленый цвет.

шаг 3/10

Прямо в кастрюльке, в которой будем отваривать булгур, разогреть оливковое масло и немного сливочного. Булгур любит сливочное масло! В масло отправить перемолотые специи.

шаг 4/10

К ароматному маслу всыпать булгур от ТМ «Националь». Перемешать и оставить булгур в масле и специях буквально на пару минут пропитываться ароматами. А ароматы идут очень притягательные! Затем залить 1 литром овощного бульона и варить под крышкой минут 15, как и сказано в инструкции на упаковке.

шаг 5/10

Пока булгур варится, нарежем небольшими кусочками вяленые помидорки. У меня собственные заготовки еще есть в закромах.

шаг 6/10

Через 15–17 мин пряный булгур готов. Отправим к нему порубленные помидорки и фасоль.

шаг 7/10

Перемешать, брызнуть лимонным соком и немного оливковым маслом для придания свежей нотки блюду. Накрыть крышкой и оставить немного. чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга!

шаг 8/10

А в это время поджарим к нашему крупяном салату сыр. Чтобы было сытнее и интереснее! Хотя к такому салату можно подать и кусочек мяса. Тогда салат превратиться во вкусный ароматный и необычный гарнир. Итак, я подавала салат с жареным сыром. Можно взять любой твердый сыр для жарки. У меня халуми. Нарезать сыр брусочками.

шаг 9/10

Сковороду-гриль разогреть хорошенько и обжарить на ней сыр по пару минут для образования чудных полосочек-гриль! Мне очень нравится просто аромат дымка благодаря сковороде-гриль!

шаг 10/10

Можно подавать салат! Ароматный и душистый булгур с овощами! Жареный сыр-гриль с легким ароматом дымка! Долька апельсина и любая свежая зелень для совсем пряной и более колоритной нотки! Очень вкусно получилось, сытно, полезно и довольно необычно! Как вы считаете?

Комментарии — 18

ВикторияS

6 лет назад

Замечательное блюдо👍👏❤️ Любимый булгур и в таком приятном окружении!!😋😋😋 Веуснота!👍😋🌷

Лена loneil

6 лет назад

ВикторияS,

Викуля, спасибо😃🙌☀️💕🌸 как ты замечательно и интересно сказала - приятное окружение у Булгур! Это точно😘😋

ЭLENA

6 лет назад

Вкусно, Леночка! 👍Булгур очень люблю)) так, что это блюдо для меня!!!😋🍴🍵

Лена loneil

6 лет назад

ЭLENA,

Ленусечка, благодарю за одобрение😘💖🌸🌷💕я тоже булгур обожаю, потрясающая крупа, а если всякие добавочка к ней напридумывать, вообще вкуснятина получается😄😜

Настя Романова

6 лет назад

Лена, ароматное блюдо!

Лена loneil

6 лет назад

Настя Романова,

Настенька, спасибо на добром слове! 😘💖🌹🌷 да блюдо и ароматное и сытное получилось!☀️😜🌹🌷

vicky

6 лет назад

Я считаю, что ты абсолютно права))) вкусно, сытно, полезно и неизбито 😋😊😉😍

Лена loneil

6 лет назад