Рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Для приготовления творожного тарта с малиной нам понадобятся следующие ингредиенты.
шаг 2/12
Приготовьте тесто. Для этого соедините просеянную пшеничную муку, сахарную пудру, корицу, разрыхлитель и щепотку соли.
шаг 3/12
Добавьте нарезанное небольшими кусочками холодное масло. С помощью миксера быстро разотрите массу до образования крошки.
шаг 4/12
Добавьте в массу яйца и быстро замесите тесто, сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник.
шаг 5/12
Тем временем приготовьте начинку. Яичные белки взбейте с лимонным соком и сахаром до кремообразного состояния.
шаг 6/12
Творог нужно брать не водянистый. Разомните его вилкой. Аккуратно смешайте творог и белки ложкой.
шаг 7/12
Добавьте лимонную цедру, ванильный экстракт и все аккуратно перемешайте.
шаг 8/12
Форму для пирога Faberlic by Julia Vysotskaya смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму, разровняйте его и выпекайте 20 минут.
шаг 9/12
Добавьте малину в крем. Аккуратно перемешайте.
шаг 10/12
Остудите корж в форме и выложите на него творожный крем.
шаг 11/12
Разровняйте начинку и выпекайте тарт в заранее разогретой до 220°С духовке 30 минут.
шаг 12/12
Когда готовый тарт остынет, украсьте его сахарной пудрой, оставшейся свежей малиной и листочками мяты. Приятного чаепития!
Если присмотреться к фото в шаге 12, то создаётся впечатление, что тарт с кремом не выпекали! Творожный крем при 220 градусах за 30 минут выпекания должнен хоть как-то имениться: образовать корочку, дать цвет другой.
Полностью согласна!
добрый день! Тарт запекали, как указано в рецепте.
Обожаю ваши рецепты. Немного не такой получился,но вкусноооо😋
Как всегда, что-то необычное и вкусное! Завтра же бегу за малиной, пока не совсем сошла, и выпекаю этот необыкновенный тарт. Вопросик: форма какого диаметра? Спасибо!!!