Рецепт
Главная»Рецепты»
Чайный хлеб с сухофруктами

Чайный хлеб с сухофруктами

Приготовление
3 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Чайный хлеб к чаю. Такой хлеб очень вкусно есть именно с крепким ароматным черным чаем. Сухофрукты и цукаты можно использовать любые. Пряности на свой вкус. Можно добавлять цедру апельсина или лимона. Но никогда не надо добавлять орехи, тогда структура хлеба будет иной. Сухофрукты желательно залить крепким свежезаваренным чаем на ночь.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Изюм ТМ «Семушка» и слива красная сушеная ТМ «Семушка» промыть теплой водой.
шаг 2/19
Сливу ТМ «Семушка» мелко нарезать.
шаг 3/19
В миске соединяем изюм, сливу и цукаты.
шаг 4/19
Завариваем крепкий чай. Даем ему постоять 2–3 минуты. Процедить.
шаг 5/19
Залить чаем сухофрукты. Желательно оставить на ночь или на 8 часов.
шаг 6/19
Все продукты, кроме сливочного масла, должны быть комнатной температуры. В миску просеять муку, добавить соль, пряности, холодное сливочное масло и растереть в крошку.
шаг 7/19
Добавить сахар и дрожжи. Перемешать.
шаг 8/19
Добавить сухофрукты (отжать), молоко, воду. Замешиваем тесто. Муки может понадобиться больше.
шаг 9/19
Замешиваем мягкое тесто.
шаг 10/19
Накрываем миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и ставим на 2 часа в теплое место.
шаг 11/19
Подошедшее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность. Тесто обминаем и формируем овал.
шаг 12/19
Выкладываем в форму-буханку (у меня форма буханка на 1 кг), смазанную растительным маслом.
шаг 13/19
Даем тесту еще раз подойти. И отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
шаг 14/19
Пока печется хлеб, готовим сироп. Сахар и воду соединяем, варим, пока сахар полностью не растворится в воде. Через 40 минут проверить хлеб бамбуковой палочкой, если палочка сухая, то хлеб достать и смазать сиропом. И отправить в духовку еще на 5 минут.
шаг 15/19
Достаем хлеб из духовки и оставляем до полного остывания в форме. Вот такая красивая корочка получается.
шаг 16/19
Остывший хлеб выкладываем из формы.
шаг 17/19
И такой хлеб внутри.
шаг 18/19
Приятного аппетита!
шаг 19/19
В прошлом году я готовила «Чайный хлеб» вместо куличей!
Комментарии — 19
AlenaZaytseva
6 лет назад

Ммммм... какой ароматный хлебушек 😋

Svetlana Gorelova
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленушка, ароматный, ароматный))))😋

Любасик
6 лет назад

Такой хлеб только в праздн😋😋ики есть!!!😋

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Любасик,

Можно и в будни себя баловать!))) Или из будней делать праздник))😍

Лена loneil
6 лет назад

Светочка, чудесный хлеб! Очень понравилась идея такого хлеба вместо куличей!👍 Только я что-то не поняла - сколько сахара в само тесто надо?😳🤔

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Лена loneil,

Лена, хлеб реально чудесный! Сахар куда-то убежал) Вот как чувствовала, что куда-то, что-то сбежало! Сахара 125 гр)😃

Лена loneil
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Все , Светочка, благодарю!😘💖💕

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Лена loneil,

Леночек, совсем голова другими вещами занята( 50гр сахара. Сейчас дополню и исправлю)))

Лена loneil
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Ничего! Ничего! У меня самой не знаю о чем голова думает😂😂

Натали*Лали
6 лет назад

Хороший хлебушек,Света!!!👍👍👍

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Натали*Лали,

Наташа, спасибо) Хлебушек и правда хорош)😍

Оксана Чуб
6 лет назад

Хороша буханочка, сладкая и вкусная ✌️😋😋😋

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, вкуснооо))) ты права) 😋😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"