Рецепт

Овощной суп с тунцом и клюквой

olga29 марта 2018

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Постный вкусный, освежающий и легкий рыбный суп из консервированного тунца. В нем также много овощей, а клюква не только украшает блюдо, но придает ему приятную кислинку. Клюкву можно заменить на бруснику.

Ингредиенты

основные

тунец консервированный ТМ «Магуро»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Отвариваем чечевицу согласно инструкции до готовности. Затем чечевицу отправляем в чашу блендера.

шаг 2/11

Подготовим овощи. Очищаем и нарезаем: картофель и лук — кубиками, морковь — соломкой, чеснок — слайсами, острый перец и сельдерей — дольками. Картофель отвариваем в оставшейся воде.

шаг 3/11

На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжариваем чеснок и острый перец до появления аромата. Затем овощи удаляем, масло оставляем.

шаг 4/11

На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.

шаг 5/11

Добавляем морковь и пассеруем овощи до готовности.

шаг 6/11

Сельдерей обжариваем отдельно на растительном масле (1 ст. л.) 2–3 минуты.

шаг 7/11

В чашу блендера к чечевице кладем отваренный картофель, пассеровку и сельдерей.

шаг 8/11

Добавляем 1 ст. ложку клюквы и измельчаем блендером.

шаг 9/11

Пюре перекладываем в кастрюлю с картофельным бульоном. Добавляем консервированного тунца в соку ТМ «Магуро», лавровый лист и приправу, солим. Приправа для рыбы: кориандр, паприка, перец, имбирь, мускатный орех, базилик.

шаг 10/11

Доводим суп до кипения, добавляем клюкву (2 ст. л.) и порубленную зелень. Варим еще 1–2 минуты, и суп готов!

шаг 11/11

Приятного аппетита!

Комментарии — 6

Оксана Чуб

6 лет назад

Интересно получается, с ягодкой в супчике!!!😍Скажем так непривычное сочетание!😊

olga

6 лет назад

Оксана Чуб,

Очень вкусно, не такой пресный суп. А вот в конце готовки "цельная" ягода (у меня замороженная), немного проваренная (1-2 мин). Когда ешь, то ощущаешь кислинку этой "цельной" ягодки. А аромат какой? Если нет приправы для рыбы, я перечислила, какие желательно добавить пряности

ЭLENA

6 лет назад

Оля, супчик замечательный!!!👏👌 Очень понравился! 😍

olga

6 лет назад

ЭLENA,

Лена, спасибо! Да я вот думаю мало приготовила, очень понравился, надо повторить но другой вариант

Алексей Батин

6 лет назад

Клаааассный супчик!!!
На заметку...

olga

6 лет назад