Клюкву желательно перед использованием промыть теплой водой. Апельсин лучше взять тонкошкурый, сочный. Нам понадобится 150 мл свежевыжатого апельсинового сока. Если не получилось добыть необходимое количество сока из одного апельсина, то тогда надо взять два апельсина. Муку просеять. Все продукты должны быть комнатной температуры.
шаг 2/10
С одного апельсина снять цедру. Выдавить сок (если необходимо, то использовать два апельсина, чтобы получить необходимое количество сока). Вяленую клюкву ТМ «Семушка» соединить с цедрой одного апельсина, добавить 150 мл апельсинового сока и отставить на некоторое время.
шаг 3/10
Размягченное сливочное масло взбить в кремообразную массу с солью и сахаром. Яйца взбить до однородного состояния.
шаг 4/10
Соединить масляную и яичные смеси. Взбить до однородного состояния с добавлением двух столовый ложек муки. Добавить смесь вяленой клюквы, апельсиновой цедры и свежевыжатого апельсинового сока. Все тщательно размешать.
шаг 5/10
Добавить оставшуюся муку, разрыхлитель и перемешать.
шаг 6/10
Выкладываем в форму для выпечки (у меня форма-буханка на 900 г). Дно формы застелить пекарской бумагой, смазанной растительным маслом, тогда будет легко достать кекс из формы. Отправляем кекс в заранее разогретую до 180°С духовку на 50 минут.
шаг 7/10
Проверить готовность кекса бамбуковой палочкой. Если палочка осталось сухой, то кекс готов. Дать кексу остыть в форме.
шаг 8/10
Остывший кекс перекладываем на блюдо.
шаг 9/10
Идеально приготовить кекс вечером и дать постоять ночь. А утром побаловать близких вкусным ароматным кексом.
Так и просится к чаю солнечный кексик!!!!
Наташа, и к чаю и молоку))) Спасибо, что заглянула)))))
Очень даже прикольные кексики!
Это точно)))) 🌹🌹🌹
Очень вкусно и ароматно 😋😍👌 мне нравится апельсиновая выпечка 😊
Аленушка, мне тоже нравится) и с клюквой она хороша) Апельсин очень с клюквой дружит)
Супер кекс!! 😋 Нежный и ароматный!!! 🍊👌
Нора, ты права)) Очень и очень вкусно. Отличное сочетание клюква с апельсином. Я еще и печенье с таким сочетанием пеку)))
А вот у нас клюква не продается вообще😢 иногда девочки из России привозят, но она в сахаре((
Ммм... Светуль, какой ароматный и вкусный кекс!👍😻 структура по фото идеальная!😋😍☺️ Так и хочется руку за кусочком протянуть...🤣😇
За кусочком кекса хочется несколько раз руку протянуть)) Он и улетает мгновенно)
Наверное уже ни крошечки не осталось👍😋👏🤣