Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс с голубикой и штрейзелем

Кекс с голубикой и штрейзелем

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом кекса. Этот кекс просто тает во рту. Автор рецепта — Андрей Рудьков.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Вначале приготовим штрейзель. Соединить в чаше сухие составляющие штрейзеля. Смешать венчиком до однородности. Муку можно использовать не только миндальную, но и из фундука. Ледяное сливочное масло порубить на мелкие кусочки по 0,5 см.
шаг 2/7
Добавить масло в сухие ингредиенты. Перетереть пальцами, пока масло не вмешается в сухие ингредиенты. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час (в морозилке можно хранить несколько недель).
шаг 3/7
Для приготовления кекса соединить муку и разрыхлитель. Отдельно соединить творожный сыр и молоко, хорошо размешать, при необходимости слегка прогреть в микроволновке.
шаг 4/7
По одному ввести все яйца.
шаг 5/7
В два этапа всыпать сухие ингредиенты, чередуя их смесью молока и сыра.
шаг 6/7
Голубику обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать лопаткой.
шаг 7/7
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму, сверху протереть через крупное сито 100 г штрейзеля. Выпекать при 180°C 40–60 минут до полной готовности.
Комментарии — 10
Елена
6 лет назад

Ох, уж этот Андрей Рудьков, какие вкусности😊Оксаночка, очень аппетитный кекс, в голубикой никогда не пробовала, заинтригована😍👍

Sенечка
6 лет назад
Елена ,

Согласна, Елена, у Андрея шикарные рецепты!! Голубику можно заменить и другими ягодами

vicky
6 лет назад

Krasav4ik 😀😋😍

Sенечка
6 лет назад
vicky,

Спасибо, Вика

Оксана Чуб
6 лет назад

Даже по разрезу можно сказать ВКУСНОТА! 📢🙋

Sенечка
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, он нежнейший!!!

Reskator
6 лет назад

Для чего нужно ягоду в муке обваливать, тесто ведь и так из муки состоит?

Sенечка
6 лет назад
Reskator,

Чтобы ягода по всему тесту распределена была, а не осела на дне

Вера
5 лет назад

Sенечка, пока не работал сайт Андрея Рудькова, я спекла кекс по рецепту, который дали Вы))) получилось вкусно, но у него другие пропорции и ещё цедра лимона. Полагаю, имело смысл давать всё же его полный рецепт, раз уж ссылаетесь на его авторство))

Sенечка
5 лет назад
Вера,

Пропорции я изменила под размеры своей формы и свои предпочтения, например, цедру лимона не любит мой ребенок и это не основной ингредиент, поэтому я не стала его добавлять и соответственно указывать в рецепте

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"