Рецепт

Клюквенно-апельсиновое печенье

Лялич10 марта 2018

Приготовление

55 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Простое в приготовление, с ароматом апельсина и кусочками клюквы печенье. Клюкву можно заменить на сушеную вишню или курагу, все зависит от вашего вкуса. К тому же тесто можно сделать заранее и хранить его в морозильной камере в течении 2-х недель. Главное не передержать его при приготовлении.

Ингредиенты

основные

клюква вяленая ТМ «Семушка»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Клюкву ТМ «Семушка» с небольшой частью сахара измельчаем в блендере или мясорубке.

шаг 2/10

Апельсин хорошенько вымыть, вытереть и натереть всю цедру. Пока его убираем в сторону, он нам еще пригодится. Соединить с клюквой.

шаг 3/10

Соединить в чаше блендера муку, сахар и холодное масло, пробить до состояния крошки.

шаг 4/10

Добавить клюкву с цедрой и перемешать.

шаг 5/10

Добавить желток (белок не добавлять, он сделает печенье дубовым). Из апельсина отжать сок и добавить 2 ст. л. апельсинового сока, замесить тесто. Если оно не собирается воедино, добавьте еще соку пока крошки не соберутся. Но при этом оно должно немного крошиться. Разделить тесто на две части.

шаг 6/10

Скатать каждую в колбаску, завернуть в пленку и убрать в холод на 30 мин. Их так же можно убрать в морозилку и хранить там до 2-х недель.

шаг 7/10

Вынуть из холодильника и аккуратно нарезать на кружочки толщиной 0,5 см.

шаг 8/10

Выпекать при 180°С 12-13 мин. Низ зарумянится, а верх останется того же цвета. Вынимайте сразу, даже если вам покажется, что оно не готово. Иначе вместо рассыпчатого печенья, получите сухарики. Хотя и они тоже очень вкусные.

шаг 9/10

Остудить и можно подавать.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 2

ЭLENA

6 лет назад

Прекрасный рецепт! Замечательное печенье, Лариса! 👏👍😍

Лялич

6 лет назад

ЭLENA,

Лена, спасибо преогромное.