Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в яблочной карамели

Этот рецепт у меня из английских источников. Желательно не использовать разведенный яблочный концентрат — здесь намного лучше работает именно свежевыжатый сок. Готовому мясу дайте немного отдохнуть и

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кролик с грибами в сливочном соусе

Когда я была маленькая, мы в Ростове ездили в гости к родственникам, которые умели готовить кролика в сметане так, что он получался и нежным, и сочным — настоящий деликатес! Главное в этом рецепте —

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный пирог с креветками

Юлия Высоцкая

23 января 2011

Баклажаны-лодочки, запеченные с фаршем и овощами

alla_33

05 марта 2018

Подготовка

40 минут

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

226

кКал

Белки

12 г

Жиры

12 г

Углеводы

19 г

% от дневной нормы

3 %

2 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Баклажаны помыть, почистить полосками, хвостики оставить. Замочить в соленой воде на 30–40 минут.

На весь экран

# шаг 2/18

Воду слить, разрезать баклажаны вдоль с одной стороны. Как бы карманом.

На весь экран

# шаг 3/18

Смазать каждый баклажан растительным маслом.

На весь экран

# шаг 4/18

Выложить на смазанный маслом противень или в форму. Поставить в разогретую духовку и дать подрумяниться.

На весь экран

# шаг 5/18

За это время нарезать лук и обжарить его на масле.

На весь экран

# шаг 6/18

Рубим чеснок и добавляем к луку.

На весь экран

# шаг 7/18

Мелко режем перец и тоже отправляем в сковороду к луку.

На весь экран

# шаг 8/18

Режем петрушку и добавляем к овощам.

На весь экран

# шаг 9/18

Добавляем фарш.

На весь экран

# шаг 10/18

Перемешиваем, солим, перчим. Обжариваем.

На весь экран

# шаг 11/18

Вынимаем подрумяненные баклажаны из духовки.

На весь экран

# шаг 12/18

Раздвигаем карман у баклажанов, чтобы было куда положить начинку.

На весь экран

# шаг 13/18

Серединку лодочки посыпаем щепоткой сахара.

На весь экран

# шаг 14/18

Начиняем баклажаны начинкой.

На весь экран

# шаг 15/18

Выкладываем сверху ломтик помидора и кусочек перца с петрушкой.

На весь экран

# шаг 16/18

Разводим ложку томатной пасты со стаканом воды и выливаем в форму.

На весь экран

# шаг 17/18

Запекаем при температуре 190°С 20–30 минут.

На весь экран

# шаг 18/18

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной. Рецепт №4. Корея.

Продолжаем тему корейской кухни, вернее сахалинской корейской кухни, т.к. это блюдо непосредственно в Пусане делают совсем по-другому… Поэтому сегодня я представлю вам два варианта этого

Черешенка

17 мая 2011

Рецепты

Мясной рулет из фарша

Простой в приготовлении и очень вкусный мясной рулет, отличная замена традиционным котлетам. В нашей семье уже много лет его готовят на зимние праздники. Я предлагаю грибную начинку, но можете смело

Natali

21 января 2013

Рецепт месяца

Мясной рулет с капустой

Галина

28 августа 2021

Рецепты

Сочный Кебаб с панчеттой, деревенский картофель и острый салат.

Очень вкусно есть этот кебаб на улице, но и дома, в хорошей компании будет не хуже. Сочный кебаб с вашими любимыми соусами, картофельные дольки с хрустящей корочкой и острый салат из свежих овощей,