Рецепт

Пирог с творогом и брокколи

НАТАЛИ01 марта 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Рецепт этого вкусного пирога нашла в одном из кулинарных журналов несколько лет назад и с тех пор пеку его частенько... Потому что очень понравился всем нам! Вкусная начинка в сочетании с поджаренными кедровыми орешками делает этот пирог неповторимым по вкусовым качествам. Такой яркий пирог станет украшением любого праздничного стола!

Ингредиенты

для теста

Для начинки

перец болгарский красный

½ шт.

кедровые орехи ТМ «Семушка»

3 ст. л.

розмарин сушеный

1 щепотка

перец свежемолотый смесь

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Из холодного натертого на крупной терке сливочного масла, муки, щепотки соли и воды замесить тесто.

шаг 2/9

Завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник.

шаг 3/9

Пока наше тесто прохлаждается, приготовим начинку. Для этого брокколи разобрать на соцветия (но не слишком мелкие) и отварить в подсоленной воде минут пять. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

шаг 4/9

Половинку красного болгарского перца нашинковать соломкой.

шаг 5/9

Чеснок измельчить. Сушеный розмарин размять в ступке или порубить ножом. Смесь перцев смолоть.

шаг 6/9

В миске смешать творог, яйца, сметану и сливки. Посолить по вкусу. Добавить подготовленные специи.

шаг 7/9

Тесто раскатать и уложить в форму для запекания с высокими бортиками. Уложить брокколи и болгарский перец. Сверху посыпать кедровыми орешками ТМ «Семушка». Орешки очень вкусные и ароматные! Мне они напомнили мое детство, которое я провела на Севере. Вспомнилось, как ездили в лес за кедровыми шишками... Как собирали их, находя в траве, — красивые, слегка покрытые синеватым инеем, напоминающим издалека виноградную гроздь... Кто собирал шишки, тот меня поймет))

шаг 8/9

Сверху всю эту красоту залить творожно-сливочной смесью и поставить в разогретую до 170–180°С духовку минут на 30.

шаг 9/9

За 10 минут до готовности пирог достать и сверху посыпать кедровыми орешками и поставить обратно в духовку. Как только орешки подрумянятся, пирог готов! Этот пирог вкусен как в теплом виде, так и в холодном!

Комментарии — 36

kristinachernova

6 лет назад

Пирог-ну прям заглядение 👍👍 представляю,какой вкусный

НАТАЛИ

6 лет назад

kristinachernova,

Кристина спасибо!🌺🌺🌺 Он и такой же вкусный, как и красивый😋😍

Елена

6 лет назад

Как и обещала,Наташа,пришла с отчетом в гости! Вкусно очень! Правда я с розмарином немного переборщила)), но в целом довольна пирогом-очень,очень. Спасибо за рецепт!

НАТАЛИ

6 лет назад

Елена,

Леночка отличный пирог получился! Очень рада , что пирог понравился!😍👏🌺🌺🌺

Татьяана

6 лет назад

Очень вкусный пирог получился. Рецепт просто замечательный, буду готовить ещё и не раз. Спасибо :)

НАТАЛИ

6 лет назад

Татьяана,

Татьяна, спасибо за доверие рецепту! 😍 Пирог отличный получился!👏 Девочки, вы молодцы, красавцы- пироги напекли!🌺🌺🌺

ВикторияS