Рецепт
Главная»Рецепты»
Овсяная каша с мясным соусом и красным вином

Овсяная каша с мясным соусом и красным вином

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Если мы готовим кашу на завтрак, то чаще всего это овсянка, согласны? С чем только не подают овсяную кашу — с ягодами и фруктами, с медом и орехами, с вареньем и йогуртом. А хотите попробовать овсяную кашу в новом исполнении? Тогда вам сюда! Предлагаю попробовать овсяную кашу с мясным соусом, овощами и красным вином! Скажу честно, долго сомневалась в успехе рецепта, но мой самый главный критик не просто скушал такой непривычный завтрак за обе щеки, но еще и на ужин попросил. Значит, рецепт достоин внимания, поэтому делюсь и с вами. На кухне мне бы очень хотелось воспользоваться такой продукцией бренда Joseph Joseph, как доска разделочная для мяса Cut&Carve Plus, а также шеф-нож в чехле со встроенной ножеточкой. Ведь с такими помощниками, я уверена, приготовление блюда пошло бы еще быстрее.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Приготовления начинаются с подготовки мяса. Берем говядину и перекручиваем через мясорубку с насадкой с крупными отверстиями.
шаг 2/11
Теперь подготовим овощи. Лук-порей, более нежный и деликатный, чем лук репчатый, поэтому будет намного уместнее с нежной овсянкой использовать именно его. Нарежем светлую часть лука-порея колечками. Одну дольку чеснока почистим, раздавим плоской стороной ножа и измельчим.
шаг 3/11
В сотейнике растопить растительное масло с чайной ложкой сливочного.
шаг 4/11
К хорошо разогретому маслу отправляем лук-порей и чеснок. Даем овощам подрумяниться.
шаг 5/11
Как только овощи станут мягче, добавляем к ним фарш, солим и перчим по вкусу. И вливаем вино. Для данного рецепта я взяла хорошее красное полусухое вино. Перемешиванием. Даем алкоголю выпариться, оставив лишь приятный винный аромат в нашем мясном соусе. Добавляем затем немного горячего бульона (у меня куриный для более насыщенного и богатого вкуса мясного соуса).
шаг 6/11
Томатная паста, а также я добавила щепотку сушеного базилика.
шаг 7/11
Теперь тушим наш соус-рагу под крышкой. Если честно, я тушила до такого состояния, чтобы получился именно густой мясной соус. Это заняло у меня примерно 30 минут. Густоту соуса советую регулировать на свой вкус. У меня была задача приготовить именно густой насыщенный соус. Если жидкость выпарилась, можно добавить еще бульона или вина для аромата. Чего больше хочется. Если, наоборот, кажется, что жидковато, то еще потомить. И еще я добавила четверть чайной ложечки сахара, чтобы сбалансировать томатный вкус.
шаг 8/11
Пока готовился соус, отварим овсяные хлопья привычным вам способом.
шаг 9/11
Я отваривала овсяные хлопья в воде со щепоткой соли и без сахара, конечно. В последний момент не удержалась и добавила 100 мл сливок. И, хочу сказать, получилось неимоверно вкусно. Сливочный вкус овсяной каши удачно оттеняется насыщенным мясным соусом! Густоту каши опять же советую регулировать под свой вкус. Мне хотелось именно густой каши, чтобы красиво и аппетитно подать с соусом завтрак.
шаг 10/11
Когда овсянка готова, соус снят с плиты, наконец-то можно заваривать чай и сервировать блюдо к завтраку. Нежная сливочная овсяная каша, а прямо на нее выкладываем богатый сытный мясной соус с овощами, легким ароматом базилика и нотками красного вина.
шаг 11/11
Ракурс поближе. Нам было сытно после такого завтрака, а главное — вкусно. Если хотите открыть для себя что-то новое, советую попробовать такой вариант каши.
Комментарии — 10
AlenaZaytseva
6 лет назад

Сытная и вкусная кашка вышла 😃😋 Тоже добавляла в овсянку сливки - очень понравился вкус 😉

Лена loneil
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленушка, благодарю дорогая!😘🌷🌺💐 с утра такой кашки покушал, и сил море💪👍 моим мужчинам понравилось очень!

Натали*Лали
6 лет назад

Лена,удивила😉Вот это каша!👍👍👍

Лена loneil
6 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька, спасибо🤗💐🌹😘 сама удивилась сначала такому рецепту, а когда попробовала, пришла в восторг!😜😄🌷

ЭLENA
6 лет назад

С таким соусом ох, как сытненько то будет, Леночка!!!👏👏👌😋

Лена loneil
6 лет назад
ЭLENA,

Конечно, Ленусь, сытненько! Иногда надо с утречка заправится как следует...😜😂😋

vicky
6 лет назад

Крутая каша то😋👍!!! С такой кашей то ещё одну зиму перезимовать можно 😜

Лена loneil
6 лет назад
vicky,

Викуля, спасибо дорогая!🤗🌞😘 а что? У нас холода холодные! 😱❄️💨 так что надо подкрепляться изнутри!

Т
6 лет назад

Леночка,для начала: супер необычное фото! 🙋 А несладкую овсянку 🍚 редко встретишь 👓 на просторах интернета,так что ты молодец! 👋

Лена loneil
6 лет назад
Т,

Танюша, спасибо!!!😘👋💕 ты меня захвалила, а мне так приятно заслужить такие добрые слова!🌹💥🌸 спасибо! Я очень старалась!😅

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"