Реклама
Юлия Высоцкая
Берлинский пончик или просто Берлинер (Berliner) — это очень популярный в Германии и соседней Австрии традиционный пончик из сладкого дрожжевого теста.
Существует легеда, что пончики впервые приготовил некий берлинский кондитер в далеком 1756 году. Он служил в полку самого Фридриха Великого. В походных условиях, в отсутствии печи, изобретательный пекарь придумал бросать в кипящий жир кусочки сладкого дрожжевого теста.
Эти жареные кусочки теста в последствии и стали традиционным новогодним угощением, которое можно найти в любой кондитерской. Чаще всего пончики начиняют фруктовым джемом (клубничным, сливовым или абрикосовым), реже, в основном на севере Германии — заварным или ванильным кремом. Сверху посыпается сахарной пудрой или покрывается глазурью. В оригинале пончики фритируют в большом количестве растительного масла.
Абсолютно точно так же выглядит и баварский крапфен (Krapfen), без которого невозможно представить себе Карнавал (Fasching) — праздник, связанный с переодеваниями, маскарадами и красочными шествиями, отмечаемый перед Великим постом, аналогичный Масленице.
Я отступив от традиционной технологии испекла берлинский пончик (он же крапфен, он же булочка с начинкой) в духовке. Угощайтесь!
| Белки | 7 г |
| Жиры | 13 г |
| Углеводы | 43 г |
| 350 г |
| 70 г |
| 1 щепотка |
| 150 мл |
| 15 г |
| 70 г |
| 1 шт. |
| 1 щепотка |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 упаковка |
| 450 мл |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Не нашла в какой момент класть цедру лимона)
Прошу прощения, сама не нашла:) цедру добавляйте сразу при замесе (шаг 1), можете прямо с яйцом и маслом
Да, я про неё вспомнила в последний момент и уже при завешивании положила.
Это оооочень хорошо, потому что она, на мой взгляд, там просто необходима! Поделитесь результатом? 🌷
Уже выложила! Думаю, они закончатся в тот же вечер!😂😉
Ну и хорошо же! Значит вкусно)), спасибо большое за Feedback! Мне это важно и очень приятно 💖
Какие пухлые и красивые, обязательно испеку, спасибо за рецептик.😍
Ольга, спасибо за комплимент булочкам 😊буду рада, если Вы воспользуйтесь рецептом! А если дадите знать о результате, буду признателена ☺️
Ох какие чудесные пончики я просмотрела...😍😋👏 какие они пышные и румяные!
Наташенька, благодарю за тёплые слова 🌷🌷🌷
Поздравляю с РД! 💐 😘😍
Наталья, спасибо большое 🎉😍💥
Вика, какие шикарные пончики!!!))) 😍😍😍 Поздравляю с РД!)))
Спасибо, Светуля 🎀❣️🎀❣️🎀