шаг 1/1
Сначала посолите и поперчите ножку.Обмажьте зерновой горчицей.Головку чеснока разделите на зубчики,каждый разрежьте на 4 части,нашпигуйте ими мясо и оставьте на 3-4часа.После этого положите ногу в утятницу и залей 1 литр минералки.Оставьте на 30 минут,периодически переворачивайте.После этого закройте блюдо крышкой и не сливая воды,поставьте в духовку разогретую до 180 град.на 3 часа.Если спустя это время в утятнице останется жидкость,переложите мясо на противень,если нет-просто откройте крышку и запекайте еще 30 минут.