Рецепт

Семга, маринованная в яблоках и виски

Юлия Высоцкая25 февраля 2018

Приготовление

3 часа 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Из яблок лучше всего подойдет антоновка, но можно взять и другие сорта — чем сочнее и ароматнее, тем лучше. Виски можно заменить кальвадосом, а вот водка здесь будет не очень интересна — у нее нет того яркого аромата, который сделает вкус рыбы более интересным. Неплохо добавить ягоды можжевельника, немного молотого кардамона, кориандра, зиры или тмина, если эти специи вам по душе. Готовую рыбу можно хранить в холодильнике 3‒4 дня. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Форму выстелить пищевой пленкой и выложить рыбу.

шаг 2/5

Сахар перемешать с солью и перцем, половиной этой смеси посыпать рыбу.

шаг 3/5

Яблоки с кожурой натереть на крупной терке, выложить на рыбу и плотно прижать, затем посыпать оставшимся сахаром со специями и полить виски.

шаг 4/5

Укроп, срезав грубые стебли, выложить сверху на рыбу с яблоками.

шаг 5/5

Затянуть форму пищевой фольгой, поместить сверху груз и оставить при комнатной температуре на 3 часа, затем вынуть рыбу из маринада, промокнуть бумажным полотенцем и отправить в холодильник.

Комментарии — 4

Lanira

6 лет назад

Маринуется всего три часа? Занимательный способ маринования, хочется попробовать, но пугает продолжительность нахождения рыбы в маринаде... очень уж не долго.

Nora

6 лет назад

Интересный рецепт!! Спасибо!

Татьяна Иванова

6 лет назад

Скажите, а есть через 3 часа уже можно?))

galina-nizovceva

6 лет назад

Присоединяюсь к вопросу: когда рыбу можно кушать?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"