Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом

Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Очень вкусное и при этом полезное печенье можно приготовить из яблок. Вернее, одним из ингредиентов являются яблоки! Печень порадует не только детей, но и взрослых — на завтрак или в качестве полезного перекуса. При приготовлении этих печений очень пригодятся: венчик с гибким краем, спатула и силиконовый коврик Joseph Joseph.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Яблоко нарезать мелким кубиком.
шаг 2/16
Добавить 2 ст. л. воды и приготовить в микроволновке до мягкости (примерно 3–5 минут на максимальной мощности).
шаг 3/16
Перетереть мягкие яблоки через сито для получения однородного пюре. В тесто нам понадобится 150 г пюре.
шаг 4/16
В чаше миксером взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.
шаг 5/16
Добавить просеянную муку, отруби, кунжут, корицу, разрыхлитель и яблочное пюре.
шаг 6/16
Перемешать до однородности. Тесто не должно в чаше миксера собраться в ком, оно получается достаточно рассыпчатым.
шаг 7/16
Выложить крошку из теста на силиконовый коврик и уже руками сформировать из теста шар.
шаг 8/16
Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3–5 мм, поместить пласт теста в холодильник минимум на 30 минут.
шаг 9/16
Пока тесто охлаждается, приготовим творожный крем. Стручок ванили разрезать пополам, вынуть семена. Смешать вместе молоко, сахар, крахмал и семена ванили, поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая венчиком, довести смесь до загустения. Остудить.
шаг 10/16
Взбить творожный сыр с сахарной пудрой, добавить остывшую заварную часть.
шаг 11/16
Тщательно взбить. Перетереть через самое мелкое сито творог и окончательно взбить крем. Хранить в холодильнике.
шаг 12/16
Духовку разогреть до 180°С. Из пласта теста вырезать круглые печенья.
шаг 13/16
Выпекать в разогретой духовке около 15 минут. Как только края печений начнут золотиться — противень вынимать. Половинки печений остудить.
шаг 14/16
На каждую половинку отсадить из кондитерского мешка с круглой насадкой творожный крем.
шаг 15/16
Накрыть второй половинкой, чтобы получился сэндвич.
шаг 16/16
Готовые печенья хранить в холодильнике.
Комментарии — 7
Мальва
6 лет назад

И вкусно, и полезно - замечательное сочетание))))😍😚🌞

Женя jennysmile83
6 лет назад
Мальва,

Большое спасибо!!

Лена loneil
6 лет назад

Сплошная польза в одной печеньке 👍💪, а фото просто загляденье! 😍 Как и все ваши фото, Женя!

Женя jennysmile83
6 лет назад
Лена loneil,

Спасибо, Лена, мне очень приятно!!!

Чулпан
5 лет назад

Выглядит шикарно ! А можно ли заменить отруби на что нибудь?Спасибо!)

Женя jennysmile83
5 лет назад
Чулпан,

Чулпан, не советую. В отрубях, как раз, вся "соль"

Чулпан
5 лет назад
Женя jennysmile83,

Понятно,спасибо!)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"