☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Штрудель с грушей и яблоками

Штрудель с грушей и яблоками

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
На любой праздник к чаепитию уместен штрудель. Завтрак с кусочком такого штруделя поднимет настроение. Подаем с любовью для своей семьи. Для быстроты используем готовое тесто. В начинку вместо сухарной крошки решила добавить кускус. Фрукты-ягоды можно менять. Форма «кирпичик» размером 27 см на 9 см. Для приготовления штруделя воспользуемся мисками для замеса начинки и мерными ложками от Joseph Joseph. Миски удобны тем, что имеют груз на дне, который удерживает их на столе, и дно также не скользит. Набор я получила в подарок от сайта ЕД и довольна!

Ингредиенты

основные
тесто слоеное
250 г
груши
1 шт.
яблоки
2 шт.
брусника замороженная
1 горсть
грецкие орехи рубленые
1 горсть
сахар коричневый
2 ст. л.
корица молотая
½ ч. л.
мускатный орех молотый
0,3 ч. л.
сливочное масло
2 ст. л.
кускус
2 ст. л.
вода
50 мл
сахар ванильный
1 щепотка
для верха
яичные желтки
1 шт.
сахарная пудра
по вкусу
кунжут
1 ст. л.
сахар коричневый
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/28
Достать замороженное тесто и оставить на столе. Для начинки отсыпать 30 г кускуса и залить кипятком. Накрыть блюдцем на 5 минут.
шаг 2/28
Затем кускус взрыхлить вилкой.
шаг 3/28
Яблоки очистить, порубить.
шаг 4/28
Грушу тоже.
шаг 5/28
Пересыпать фрукты в кускус.
шаг 6/28
Добавить сахар и специи.
шаг 7/28
Всыпать бруснику.
шаг 8/28
Перемешать, но не особо тщательно, чтобы не подавить фрукты.
шаг 9/28
Размороженное тесто перенести на коврик с мукой.
шаг 10/28
Раскатать в прямоугольный пласт тонко.
шаг 11/28
Растопить масло и смазать им весь пласт.
шаг 12/28
Перенести на масло начинку, края оставить пустыми.
шаг 13/28
Орехи покрошить.
шаг 14/28
Посыпать на начинку ореховую крошку.
шаг 15/28
Начинаем скручивать в рулет по длинной стороне.
шаг 16/28
Шов должен оказаться снизу. Наколоть верх вилкой.
шаг 17/28
Подвернуть края и перенести заготовку в форму на смазанный пергамент.
шаг 18/28
Смазать верх желтком и посыпать кунжутом.
шаг 19/28
Можно еще коричневым сахаром.
шаг 20/28
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 минут. Остудить в форме.
шаг 21/28
Перенести на доску.
шаг 22/28
Посыпать слегка пудрой.
шаг 23/28
Делим на порции широким ножом.
шаг 24/28
Выпечка хорошо держит форму и не черствеет благодаря сочной начинке. Но держать накрытым.
шаг 25/28
Угощаемся!
шаг 26/28
Удобные миски. Одна с делениями.
шаг 27/28
Мерные ложки, я часто использую их для декора на фото.
шаг 28/28
Весь набор.
Комментарии — 30
vicky
6 лет назад

😋😊😍🍎🌿

Т
6 лет назад
vicky,

😘 Спасибо за голос,💖 Викуль))) 💌💎💗🌞🌟🌞

vicky
6 лет назад
Т,

Поздравляю, Танюша, с РД 🌷🌷🌷

Т
6 лет назад
vicky,

🙆💋💋💋

Наталья
6 лет назад

Ну вот,опять новая вкусняшка.Ну как тут пройдешь мимо? 😂😍💖💕💖

Т
6 лет назад
Наталья,

Спасибо большое за голос,Наташенька!!! 🙏🍧🍦🍨🌞🎀🌞💐

Мальва
6 лет назад

Танюша, штрудель итнтересный - с кускусом, начинка замечательная, вкусно, точно)))😍😘😚😋

Т
6 лет назад
Мальва,

Леночка,нежно-вкусно было,ДА))) 🙋🍰🍹🍎

Галина
6 лет назад

Какой богатый штрудель😋😋😋 А эти мерные ложечки - моя мечта. Они просто незаменимы для того, чтобы отмерять 5,7 г, чего не сделаешь на весах.

Т
6 лет назад
Галина,

Спасибо,Галочка! 🍫🙋 Есть ещё скреплённые,но мне кажется,такие удобнее мыть! 👆

Галина
6 лет назад
Т,

Выиграть не получится, поэтому пойду покупать.😊

Т
6 лет назад
Галина,

Или заказать в интернет-магазине))) 😉

Лялич
6 лет назад

Классный какой.

Т
6 лет назад
Лялич,

Спасибо,Лариса!!! 🌞💛💝

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"