☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пшеничная запеканка с грибами

Пшеничная запеканка с грибами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В воскресенье я впервые увидела пшеничную крупу Полтавская ТМ «Националь» и купила не раздумывая. Была уверена, что она такая же вкусная, как и полба. И не ошиблась. Каша, приготовленная по рецепту на пакете, — отличный вариант для постного меню. Она меня вдохновила на такую вот запеканку.

Ингредиенты

Основные
крупа Полтавская ТМ «Националь»
1 стакан
растительное масло
2 ст. л.
соль
½ ч. л.
вода
2 стакана
грибы
250 г
лук белый
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
яйца куриные
2 шт.
сметана 15%
4 ст. л.
кориандр молотый
1 ч. л.
прованские травы
по вкусу
майоран сушеный
1 щепотка
сливочное масло
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Крупу Полтавскую ТМ «Националь» и воду для ее варки я отмеряла вот таким граненым 250 мл стаканом.
шаг 2/12
В кастрюле с толстым дном или глубоком сотейнике нагреть 2 ст. ложки растительного масла, всыпать крупу и прожарить минутку.
шаг 3/12
Влить 2 стакана кипятка, посолить и готовить под крышкой при медленном кипении 20–25 минут.
шаг 4/12
Вот такая красиво-золотистая крупа в готовом виде.
шаг 5/12
В сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и обжарить мелко нарубленную луковицу (красную или белую), затем добавить кусочки болгарского перца и прожарить 2–3 минуты. Посолить щепоткой соли и приправить прованскими травами. Выложить в тарелку.
шаг 6/12
В сковороде разогреть еще 2 столовые ложки растительного масла и обжарить в нем шампиньоны. Добавить молотый кориандр и щепотку соли. Жидкость выпаривать не обязательно.
шаг 7/12
Форму (у меня диаметр 20 см) смазать сливочным маслом, выложить половину крупы, сверху — лук с перцем.
шаг 8/12
Теперь выкладываем грибы.
шаг 9/12
И закрываем все второй половиной крупы.
шаг 10/12
Заливаем смесью яиц и сметаны и посыпаем щепоткой майорана. Я иногда заменяю им соль.
шаг 11/12
Запекаем 30 минут при температуре 200°С или до корочки такого цвета, как вам нравится.
шаг 12/12
Подаем с зеленью и любимыми заготовками. Лечо здесь очень подходит.
Комментарии — 3
birykova2004
6 лет назад

Хороший рецепт!

birykova2004
6 лет назад

Хороший рецепт!

Елена
6 лет назад

Как хорошо, что первое впечатление от новой крупы осталось таким положительным 😇 Замечательная запеканочка и лечо не менее аппетитное 😉 😍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"