Рецепт

Фруктовая галета на шоколадном тесте

Т26 января 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Такой колоритной галетой мы угощались в зимные праздники. Пудинг и фрукты не дают галете быть сухой, минимальное количество сахара радует (но вы можете добавить больше). Так как вместо яйца я использовала яичный порошок, количество жидкости может быть меньше. Форма 22 см в диаметре.

Ингредиенты

тесто

начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/27

Делаем тесто. Муку с разрыхлителем соединить с какао.

шаг 2/27

Добавить яйцо или яичный порошок (1 ст. л.).

шаг 3/27

Я добавила пудру, но можно сахар.

шаг 4/27

Творог взбить блендером, если крупинчатый. У меня обезжиренный.

шаг 5/27

К творогу влить сыворотку или молоко и растительное масло.

шаг 6/27

Начинаем замешивать тесто.

шаг 7/27

Собираем его в колобок. Накрыть и дать полежать 15 минут.

шаг 8/27

Перенести тесто на коврик с мукой.

шаг 9/27

Раскатать в тонкий круг.

шаг 10/27

Перенести в форму смазанную так, чтобы с краев оставалось много теста. Наколоть дно вилкой.

шаг 11/27

Сварить в молоке готовый пудинг (пачку) с сахаром (2 ст. л.).

шаг 12/27

Остудить.

шаг 13/27

Переспелый банан размять в пюре.

шаг 14/27

Ввести в пудинг, растереть.

шаг 15/27

Распределить пудинговую начинку по дну коржа.

шаг 16/27

С мандариновых долек снять все пленочки.

шаг 17/27

Грушу поделить на дольки.

шаг 18/27

Веером распределить грушу на пудинг.

шаг 19/27

Сверху — мандарин покрошить.

шаг 20/27

Посыпать коричневым сахаром (1 ст. л.).

шаг 21/27

Края теста подтянуть к центру, защипать, смазать молоком с желтком или просто растительным маслом.

шаг 22/27

Выпекать при 180°С полчаса. Ближе к окончанию вынуть и посыпать кокосовой стружкой, иначе раньше она может подгореть.

шаг 23/27

Галету перенести на стол, остудить. Припорошить пудрой.

шаг 24/27

Отрезаем теперь порции.

шаг 25/27

Серединка у галеты остается нежной, корж плотный и хорошо держит форму.

шаг 26/27

Подаем к чаю хрустящую галету.

шаг 27/27

Угощаемся!

Комментарии — 20

Elvira

6 лет назад

Подскажите, пожалуйста, а чем заменить пудинг?

6 лет назад

Elvira,

Можно самим развести и сварить в молоке крахмал и какао с сахаром,только вот пропорции не подскажу. Если есть,фруктовое пюре хорошо подойдёт,смешать его опять же с ложкой крахмала и намазать дно. 🌞

Натали*Лали

6 лет назад

Как вкусно!Кусочек аппетитный на фото😊😊😊🍫🍫🍫🍐🍊🍌

6 лет назад

Натали*Лали,

Наташенька,спасибо тебе за голос!!! 👄👋🍰🍹🍊🍊🍊

Оксана Чуб

6 лет назад

Классная галета, Танечка👏👍Люблю все шоколадное! 💓

6 лет назад

Оксана Чуб,

😘 Оксаночка,спасибо 🙏💋💓💐💎 большое за голос!!! 💙💚💛💝

Nora

6 лет назад

Танюша,чудная галета у тебя получилась!!!😋😍👌

6 лет назад

Nora,

Спасибо,Норочка!))) 👋💝💋

Елена

6 лет назад

Танечка, вот ты профи в галетах, на любой вкус, аппетитнейшая галета утебя 😍🙆 мне бы у тебя уроки взять, а то пробовала приготовить, такая некрасивая выходит (хоть и съедают) 😅

6 лет назад

Елена ,

Правда? 🌞🍹🌟 А мне в галетах как раз нравятся неровности и много хрустящих краешков))) 🍊🍊🍊

Елена

6 лет назад

Т,

Правда, Танечка, ты же видишь, я не одна написала тебе об этом ❣🙈🙌🌹

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"