Рецепт
Главная»Рецепты»
Чизкейк с голубым сыром

Чизкейк с голубым сыром

Приготовление
55 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Обожаю такие десерты, для меня это божественно вкусно: нежнейший шелковистый чизкейк с маленькими вкраплениями голубого сыра — союз чуть сладкой сливочности чизкейка и сырной пикантности. Я люблю выпекать этот чизкейк без основы, в порционных баночках. За рецепт большое спасибо Юлии @yulia_lingv из Инстаграм.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Смешиваем сливочный сыр, мелко нарезанный сыр с плесенью, сметану и сахар (на самых низких оборотах миксера или венчиком).
шаг 2/7
По одному добавляем яйца, перемешиваем, затем добавляем крахмал и снова перемешиваем.
шаг 3/7
Должна получиться однородная сырная масса.
шаг 4/7
Разливаем массу по банкам. Я добавила в пару банок ягоды голубики, с ней получается вкусно, так как эта ягода отлично сочетается с сыром. Но можно и без нее или использовать голубику только для украшения. Баночки ставим в глубокую форму, аккуратно вливаем в форму горячую воду (примерно на треть высоты банок). Готовим чизкейки при 130°С примерно 30–35 минут. Готовые чизкейки должны производить впечатление слегка недопеченных — при легком потряхивании начинка в центре должна дрожать.
шаг 5/7
Полностью остыв, начинка станет плотной, сохранив при этом шелковистую текстуру. Даем чизкейкам полностью остыть и ставим наши баночки в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей холодные сливки, предназначенные для украшения, взбить до устойчивых пиков.
шаг 6/7
Спустя отведенное время достаем наши порционные чизкейки, украшаем голубикой, взбитыми сливками и мятой!
шаг 7/7
Это очень вкусно, пикантно и нежно! Приятного аппетита!
Комментарии — 31
Елена
6 лет назад

какой действительно нежный десертик, Наташа👍, а в фарфоровых формочках тоже можно делать, или только в стеклянных баночках?

Наталья Андреева
6 лет назад
Елена ,

Лена, в любых огнеупорных формочках можно 😊

ЭLENA
6 лет назад

Наташа, невесомый десерт!!!💭💭💭👌😊

Наталья Андреева
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо, он и правда нежный ))

НАТАЛИ
6 лет назад

Обалдеть, даже не знала, что с таким сыром можно такую вкуснятинку сделать... 🍮👍

Наталья Андреева
6 лет назад
НАТАЛИ,

Наташа, я очень люблю голубой сыр в десертах ну и сам голубой сыр 😋 Не так давно пекла торт с голубым сыром и рикоттой с грушевой прослойкой, ооочень вкусно.

НАТАЛИ
6 лет назад
Наталья Андреева,

Я тоже такое обязательно приготовлю... хочется попробовать вкус😋🍮

Наталья Андреева
6 лет назад
НАТАЛИ,

Наташа, буду ждать впечатлений)

НАТАЛИ
6 лет назад
Наталья Андреева,

Как приготовлю, приду с отчетом...)))

Tatyana Larina
6 лет назад

Наталья, это действительно, божественное сочетание! Спасибо за рецепт! 😍😇 Обязательно приготовлю!!! Забрала в КК. 🍨🍦👍👍👍😋😋😋

Наталья Андреева
6 лет назад
Tatyana Larina,

Танечка, спасибо, буду ждать впечатлений!

Оксана Чуб
6 лет назад

Заманчивый и необычный для меня десерт!

Наталья Андреева
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, да, он интересный, если любишь пикантные сыры, то должен понравиться

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"