Рецепт
Главная»Рецепты»
Перловка с мясом и белыми грибами

Перловка с мясом и белыми грибами

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
У моего мужа дедушка был военным, и муж всегда вспоминает перловую кашу с мясом (сухпаек), которую дедушка приносил домой. Я же никогда не пробовала такое и даже не видела, поэтому дома никогда не готовила, так как не знала состав. Но недавно Елена опубликовала рецепт перловки с мясом, и я вспомнила про давнюю «любовь» моего мужа и решила тоже что-то подобное приготовить, но уже на свой вкус. Могу сказать, что каша получилась очень вкусной и сытной.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Для этого блюда лучше брать молодую говядину или телятину. Так как если мясо будет долго готовиться, то перловка очень разварится.
шаг 2/8
Сухие грибы (3 ст. л.) залить водой (650 мл), накрыть крышкой и оставить на ночь. Затем воду процедить, дать закипеть и растворить в ней кубик бульона (у меня овощной). Перловку хорошо промыть, залить кипятком и дать постоять 10 минут, затем еще раз промыть.
шаг 3/8
Духовку нагреть до 160–170°С. В сковороде с толстым дном разогреть масло и обжарить кусочки мяса с двух сторон, добавить вустерширский соус и перемешать. Затем добавить лук, чеснок и тушить 3–4 минутки. Грибы и морковь нарезать. К мясу с луком добавить пассату, перемешать, добавить грибы, морковь, перемешать и потушить 2–3 мин.
шаг 4/8
Затем добавить перловку, перец, чили, соль, перемешать и снять с огня. Переложить массу в утятницу, залить бульоном, добавить лавровый лист, перемешать, довести до кипения, снять с огня.
шаг 5/8
Накрыть крышкой и отправить в духовку на 2 часа (до готовности мяса).
шаг 6/8
Готовый обед достать из духовки, дать постоять 10 минут и подавать.
шаг 7/8
Очень вкусно, нежно и ароматно!
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 35
Мальва
6 лет назад

Норочка, очень вкусно, ароматно, и фото, как всегда, супер)))😍😚🌞

Nora
6 лет назад
Мальва,

Лена,спасибочки тебе за похвалу!!🙈Мне оч приятно😘😘

Nora
6 лет назад
Мальва,

Леночка, огромное спасибо за поддержку моего рецепта!! 😘😍😘

Мальва
6 лет назад
Nora,

Приятно было поддержать такой рецепт))))🌞🌺🌸🌷

Елена &&&
6 лет назад

300г мяса, две горсти белых грибов, две луковицы, одна морковь, 4ст. л. пассаты и всего 1/2 ст. перловки! Это не перловка с мясом и грибами, а мясо и грибы с перловкой! Даже, если учесть , что перловка разваривается! С такими добавками и нелюбители перловки всё съедят!

Nora
6 лет назад
Елена &&&,

Леночка,ну так это же прекрасно😀значит мое блюдо понравится не только любителем "пустой каши" ,но и тем кто любит вкусно покушать😋😋😂

Ирина Мороз
6 лет назад

очень вкусно получилось!спасибо)

Nora
6 лет назад
Ирина Мороз,

Ирина,спасибо вам за отзыв!Очень рада,что рецепт понравился!😍

Елена
6 лет назад

очень аппетитно, Нора!!!😇😍

Nora
6 лет назад
Елена ,

Лена,рада,что каша понравилась!🙈Спасибо за идею😘

Елена
6 лет назад
Nora,

😊🙌🌹

Галина
6 лет назад

Перловая крупа незаслуженно забыта. Очень полезная и вкусная еда получается - и супы, и второе😋😋😋

Nora
6 лет назад
Галина,

Галина,согласна на 💯Рассольник часто делаю зимой👌

Елена
6 лет назад
Nora,

и я рассольник люблю с перловкой😋

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Галина,

Согласна. Наверное, просто разучились готовить ее. Бабушки наши умели и готовили вкусно.

Svetlana Gorelova
6 лет назад
vicky
6 лет назад
Nora
6 лет назад
Елена ,

👍😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"