Окорочка помыть, шкурку снять, как чулок, отрубить кость у начала окорочка, отделить от кости и от мяса.
шаг 2/11
Отварить картошку, приготовить пюре и добавить сливочный сыр Hochland, зеленую стручковую фасоль.
шаг 3/11
Фаршируем наши шкурки от окорочков подготовленным пюре.
шаг 4/11
Фаршированные окорочка скрепляем шпажками, не переполняйте, а то лопнут. Обвалять в кукурузных хлопьях (измельчить) с яйцом и сливками, обжарить с 2-х сторон.
шаг 5/11
Пока обжариваются окорочка, отбиваем филе окорочков, подготавливая их к изготовлению рулета.
шаг 6/11
Слоями на мясо выкладываем пюре, обжаренные грибы с луком.
Сворачиваем все в рулет. Если у вас достаточно опыта, то сразу сворачиваем в фольгу без предварительного скрепления шпажками или ниткой.
шаг 7/11
Подготовленные окорочка и рулет отправляем в духовку для запекания при 180–200°С. Окорочка можно достать пораньше.
А также у нас еще варится бульон на куриных косточках (наше третье закадровое блюдо).
шаг 8/11
Иногда очень хочется золотой хрустящей корочки!
Подать с овощами.
шаг 9/11
Приятного аппетита!
шаг 10/11
Сыр — всему вкус!
шаг 11/11
Вот и наш рулет на подушке из лечо с болгарским перцем и томатами.