Рецепт

Главная»Рецепты»

Шоколадный пирог на сметане

Шоколадный пирог на сметане

golkka13 января 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Пирог для любителей шоколадной выпечки — мегашоколадно, и пирог, и крем, все на черном шоколаде. Отлично оттенит вкус карамелизированные апельсины и цукаты из цедры апельсиновой. Исполнение пирога двухъярусное, он будет прекрасно смотреться и в низкой форме. Прияного!

Ингредиенты

основные

яйца куриные

сливочное масло

сметана жирная

разрыхлитель

ванильный экстракт

Глазурь

шоколад черный горький 85%

сливки 33–35%

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Подготовим продукты. Коричневый сахар заменила на обычный, шоколад черный. Сметана базарная.

шаг 2/13

Сбиваем сахар с маслом мягким. Вводим по одному яйца. Вливаем экстракт ванили.

шаг 3/13

Добавляем сметану, перемешиваем.

шаг 4/13

Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и какао.

шаг 5/13

На водяной бане растапливаем шоколад, вливаем в массу.

шаг 6/13

Вводим порциями мучную смесь.

шаг 7/13

Продолжаем замес. Удобно работать с комбайном с чашей, но за отсутствием, я сбивала миксером на малых оборотах.

шаг 8/13

Раскладываем по формам.

шаг 9/13

Выпекаем при 180°С 30-40 минут. Если хотите мягкую серединку — выпекать 25-30 минут, но для ярусного необходима была опора.

шаг 10/13

Готовим глазурь, я бы даже назвала крем. Растопленный шоколад соединяем со 100 мл сливок, прогреваем.

шаг 11/13

Вводим оставшиеся сливки, всбиваем.

шаг 12/13

Покрываем глазурью пирог. Пока готовила, глазурь чуть застыла, первая порция легла плотным слоем, остатки еще немного подогрела и залила пирог.

шаг 13/13

Украшаем пирог миндалем, цукатами и т.д. Приятного! Пирог съелся очень быстро, фото разреза нет.

Комментарии — 7

6 лет назад

Красивая шляпка получилась - отличное исполнение!😍

6 лет назад

Катюша, тортик очень похож по внешнему виду на дамскую шляпку, красиво исполнено!😍

6 лет назад

Спасибо, так случайно получилось, крема было много. И оформление в тему - тортик для "мадамских" посиделок, вечером с подругами чаи гоняли.

6 лет назад

очень удачно👍 представляю как вкусно вы посидели😉

6 лет назад

Вкусный шоколадный пирог-шляпка 😋😃👒

6 лет назад

Сколько радости для шокоманов...аж два яруса!!!😋👏👏

6 лет назад

Так и хочется воскликнуть: "Снимаю шляпу!" 👍👒👏

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"