☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с сельдью по-испански

Салат с сельдью по-испански

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Точно такой же салат делают с маринованными сардинами — не с теми, что похожи на шпроты, а с теми, что напоминают крупные анчоусы и видом, и вкусом. Если сельдь слишком соленая, то старинным способом вымочить в молоке, меняя молоко до тех пор, пока не перестанете чувствовать в нем соль.

Ингредиенты

Для заправки
лук-шалот
1 шт.
петрушка зелень
1 шт.
оливковое масло
6 ст. л.
винный уксус на эстрагоне
2 ст. л.
основные
2–3 филе сельди
400 г
крупная спаржа
200 г
крупные креветки
10 шт.
оливки без косточек
10 шт.
перец черный молотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Петрушку мелко порубить.
шаг 2/6
Лук-шалот почистить и мелко нарезать.
шаг 3/6
Приготовить заправку, соединив измельченную петрушку, шалот, винный уксус и оливковое масло.
шаг 4/6
Спаржу опустить в кипящую воду и отваривать в течение 3 минут, затем срезать грубые кончики.
шаг 5/6
Филе сельди разрезать вдоль так, чтобы получилось в общей сложности 10 полосок.
шаг 6/6
Завернуть каждый кусочек спаржи в сельдь, проткнуть коктейльной палочкой, надеть на палочку креветку и оливку. Полить получившиеся «шашлычки» заправкой и поперчить.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"