Рецепт
Главная»Рецепты»
Ореховое печенье

Ореховое печенье

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Рассыпчатое, ароматное ореховое печенье — что может быть лучше к чаю или… да! в новогодние подарки! Печенье получается просто необыкновенно вкусным! Ореховую муку можно купить готовую (фундучную, миндальную, фисташковую, кешью), а можно приготовить самим, просто перемолов орехи в кофемолке или блендере

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Масло оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы оно как следует размягчилось.
шаг 2/11
Фундучную муку смешать вместе с просеянной пшеничной мукой, сахаром, ванильным сахаром (10 г) и солью. Перемешать тщательно венчиком.
шаг 3/11
Пересыпать смесь в чашу миксера, добавить желтки и масло.
шаг 4/11
Используя насадку «весло», на низких оборотах начать замешивать тесто. Сначала будет неоднородная крошка.
шаг 5/11
Которая затем начнет собираться в тесто.
шаг 6/11
Когда тесто соберется в ком — выключить миксер. Долго тесто не мешать!
шаг 7/11
Сформировать из теста шар, который завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час.
шаг 8/11
Духовку разогреть до 180°С. От теста отщипывать кусочки теста, скатать из них шарики, обвалять в ванильном сахаре и выложить на пергамент.
шаг 9/11
Стаканом или стеклянной стопкой с ровным дном аккуратно придавить каждый шарик, сформовав печенье. Толщина около 5-7 мм.
шаг 10/11
Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке около 10-12 минут. Важно не перепечь печенье, как только края стали золотиться, вынимать противень из духовки.
шаг 11/11
Печенье получается очень нежным и рассыпчатым.
Комментарии — 7
Марина
6 лет назад

Я делала примерно такие же с грецким орехом. Причем просто молола его в блендере, кусочки достаточно крупные, но в готовом печенье не чувствуется. Очень вкусные печеньки, подтверждаю! :)

golkka
6 лет назад

Структура интересная! Мука из фундука - из очищенного или с кожицей и надо ли его просушивать перед размалыванием?

Женя jennysmile83
6 лет назад
golkka,

подсушивать не нужно. Можно из неочищенного

ЭLENA
6 лет назад

Женя, печенье на изломе просто волшебное!!!😘👌👏

Женя jennysmile83
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, Лена:)

Лалаева Лалаева Ольга Игоревна
6 лет назад

Очень понравилось, спасибо.😉

Женя jennysmile83
6 лет назад
Лалаева Лалаева Ольга Игоревна,

Ольга, оно очень вкусное, попробуйте при случае обязательно

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"