Рецепт

Свиные ребрышки с грибами и красной фасолью

Svetlana Gorelova08 января 2018

Приготовление

1 час 40 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Идеальное блюдо для обеда. Очень сытное блюдо. Вкусное, сочное мясо, которое дополняют овощи, грибы и фасоль. Яблоки идеально сочетаются со свининой. А для любителей «помакать хлеб в ароматную юшку» — просто гастрономический рай. Свежий шалфей я заменила сухим.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Заранее отварить фасоль или использовать консервированную, приготовить куриный бульон. Если использовать сухие грибы шиитаке, то заранее залить на 5-6 часов теплой водой.

шаг 2/12

Свиные ребра крупно порубить. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. По вкусу посолить, поперчить.

шаг 3/12

В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, обжарить до румяной корочки мясо.

шаг 4/12

Лук, чеснок и морковь очистить. Морковь и лук крупно нарезать. Чеснок раздавить ножом.

шаг 5/12

Обжарить овощи на сковороде, где жарили свиные ребра.

шаг 6/12

На дно жаропрочной посуды, в которой будет готовиться мясо, насыпать 1 чайную ложку шалфея.

шаг 7/12

На шалфей укладываем обжаренные свиные ребра. Выкладываем на мясо обжаренные овощи и добавляем куриный бульон. Закрываем крышкой и отправляем на 40 минут в заранее разогретую до 200°С духовку.

шаг 8/12

Грибы нарезать.

шаг 9/12

Не крупно нарезать яблоки.

шаг 10/12

Через 40 минут достать из духовки мясо и добавить к остальным ингредиентам грибы, яблоки, фасоль. Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и отправить еще на 20 минут в духовку.

шаг 11/12

Через 20 минут достаем мясо. Открываем крышку, посыпаем 0,5 чайной ложки сухого шалфея и оставляем на минут 10-15. Крышкой не закрываем.

шаг 12/12

Можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Комментарии — 10

ЭLENA

6 лет назад

Света, 😍до чего же сытно , ароматно и вкусно!!!🍴🍵👍

Svetlana Gorelova

6 лет назад

ЭLENA,

Лена, очень вкусно, очень сытно! Ребрышки тают! Все идеально! Рекомендую!