Для котлет-
1 кг свежей морской рыбы
стакан нарезанной кинзы
зеленый перец очищенный
1 луковица порезанная на большие кубики
соль перец
4 ст. л. олив. масла
Соус
1/4 ст олив. масла
3 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 ст л тмина
1 красный острый перец молотый
4 красного болгарского перца порезанного на большие кубики
2 ст л аджики
1 ч л куркумы
соль перец
5 ст воды
1/4 стак лимонного сока
кускус-
0.5 кг кускуса
1/2 ст л олив масла
соль перец