Взбей желтки с 30 гр сахара.В молоко добавь ванилин,доведи до кипения.Чуть охлади.Тонкой струйкой
влей взбитые желтки.Помешивай.Готовь на пару 10 минут.Залей желатин водой.Когда набухнет,отожми и соедини с кремом.
Очищенные яблоки порежь кусочками,посыпь сахаром и потуши с маслом 15 минут.Порежь хлеб.
Смешай яблоки,хлеб и крем.Выложи в куполообразную форму и поставь в морозилку на 3 часа. При подаче укрась цукатами.