☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинчики с мясом и брусникой

Блинчики с мясом и брусникой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
20 персон
Описание
Русская кухня — это, в первую очередь, блины, и в праздники тоже! Приготовим праздничный вариант со всем знакомыми добавками и получим новый богатый вкус начинки. Готовили несколько раз и еще будем. Долго собиралась с рецептом, некоторые фото из разных этапов готовки, но каждый раз это были самые вкусные мясные блинчики для нас!

Ингредиенты

блинное тесто
мука
210 г
яйца куриные
3 шт.
молоко
500 мл
сливочное масло
50 г
сахар
50 г
соль
4 г
начинка
куриное филе
1 шт.
говяжий фарш
400 г
бекон
3 шт.
лук репчатый
1 шт.
брусника свежая
½ стакана
вино красное сухое
0,3 стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
моцарелла
2 упаковки
при подаче
сметана
по вкусу
растительное масло для жарки
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/38
Для блинного теста берем большую, удобную для взбивания емкость, вбиваем яйца, добавим сахар.
шаг 2/38
Влить подогретое молоко.
шаг 3/38
Масло поместить в микроволновку на 1–2 минуты.
шаг 4/38
Растопить.
шаг 5/38
Влить в состав.
шаг 6/38
Просеять в чашу муку и соль.
шаг 7/38
Взбить блендером.
шаг 8/38
Наливать жидкое тесто по половине поварешки на разогретую с маслом сковороду.
шаг 9/38
Испечь тонкие блинчики.
шаг 10/38
И такие.
шаг 11/38
Все два десятка.
шаг 12/38
Блины самодостаточные и вкусные.
шаг 13/38
Можно подать со сметаной или взбитыми сливками.
шаг 14/38
Добавив кисленькое варенье.
шаг 15/38
Теперь продолжаю рецепт для тех, кто любит с начинкой.
шаг 16/38
Куриное филе нарезать на полоски.
шаг 17/38
Порубить ножом мелко.
шаг 18/38
Бекон нарезать.
шаг 19/38
Обжарить на сковороде.
шаг 20/38
Большую луковицу или 2 средние порубить.
шаг 21/38
Обжарить на отдельной сковороде.
шаг 22/38
Фарш обжарить.
шаг 23/38
Добавить куриное филе, жарить дальше с приправами.
шаг 24/38
Готовый фарш пересыпать в тарелку.
шаг 25/38
Добавить хрустящий бекон и жареный лук.
шаг 26/38
Перемешать.
шаг 27/38
Бруснику берем сейчас замороженную, осенью мы готовили из свежей.
шаг 28/38
Залить вином и томить до выпаривания.
шаг 29/38
Перенести с остатками вина в фарш. Смешать с ягодами.
шаг 30/38
Итак, берем оставшиеся от дегустации блинчики.
шаг 31/38
Моцареллу (пачки по 125 г) нарезать на полоски.
шаг 32/38
Положить в центр блина пару ложек фарша и сверху моцареллу.
шаг 33/38
Свернуть коротким рулетом.
шаг 34/38
И далее остальные закрутить тоже.
шаг 35/38
Вариант разогрева: в микроволновке перед подачей или поджарить порцию в сковороде по желанию едока.
шаг 36/38
Подаем со сметаной.
шаг 37/38
Заготовки можно хранить в холодильнике накрытыми 3–5 дней.
шаг 38/38
Как вариант новогоднего завтрака, думаю, отлично подходит. Угощаемся!
Комментарии — 15
ВикторияS
6 лет назад

Вот это- блинчики!! 👍👏Настоящий праздник живота!!😋😇😇😋😂

Т
6 лет назад
ВикторияS,

Спасибо,Викулечка))) 🙏🌞🌟🎀

Nora
6 лет назад

Вот это блины😍вот это начинка!!!👌👏

Т
6 лет назад
Nora,

Норочка,спасибо большое! 💋💕

Елена
6 лет назад

Блинчики это всегда вкусно, а если еще и с начинкой, ммм....💞😍👍

Т
6 лет назад
Елена ,

Спасибо,Леночка! 🌞 Удобная заготовка и...пару дней семья накормлена вкусным завтраком (или ужином). 👪

Т
6 лет назад
Елена ,

Леночка,спасибо,дорогая,за голос!!! 🙆🍦🍨🍧🍫👋👄👏

Елена
6 лет назад
Т,

Танюша, замечательные блинчики с невероятно вкусной начинкой!!!😍💐💐💐💖

Т
6 лет назад
Елена ,

🌞💋🍓

Оксана Чуб
6 лет назад

Хороши блиночки,и сытненько!!!😉🌞

Т
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка,🙋 мы с тобой как сговорились сегодня...,хорошо,что блины разные! 🌟🌻

vicky
6 лет назад

Смотрю блинчики пошли 😉и одни лучше других😋

Т
6 лет назад
vicky,

Вот да...,но я вчера ещё отправила рецепт...Спасибо,Вика! 🍫🍹

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"