Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясной рулет в кофейном маринаде

Мясной рулет в кофейном маринаде

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Предлагаю вам рецепт вкусного рулета, который украсит праздничный стол. Кофейный маринад делает мясо нежным и сочным. Этот маринад подойдет как для говядины, так и для баранины. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Мясо помыть и обсушить бумажными полотенцами. У меня два плоских кусочка по 500 г.
шаг 2/16
В турку всыпать кофе, соль, горчицу и прогреть на медленном огне в течение минуты. Влить воду, довести до кипения и выключить.
шаг 3/16
Добавить мяту и оставить на 15 минут.
шаг 4/16
Перец черный и красный, имбирь, мускатный орех и приправу для мяса смешать.
шаг 5/16
Мясо обмазать горчичным маслом и специями. Сложить в кастрюлю.
шаг 6/16
Добавить тонко нарезанный полукольцами лук.
шаг 7/16
Влить в мясо процеженную кофейную смесь, накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре. Затем убрать на ночь в холодильник.
шаг 8/16
Вынуть мясо из маринада, лук слегка отжать и отложить.
шаг 9/16
Мясо разрезать вдоль и посолить по вкусу.
шаг 10/16
Помидоры нарезать брусочками, чеснок — кружочками.
шаг 11/16
У меня два куска мяса, поэтому все ингредиенты я разделила на две части. На мясо выложить лук из маринада, помидоры, чеснок и посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.
шаг 12/16
Свернуть мясо в рулет и перевязать ниткой.
шаг 13/16
Завернуть рулеты в фольгу и положить в форму с бортами для запекания. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 1 час.
шаг 14/16
Через час развернуть рулеты и посыпать натертым сыром, запекать еще 15 минут.
шаг 15/16
До румяной корочки.
шаг 16/16
Перед подачей с рулетов снять нитки и тонко нарезать. Приятного аппетита и веселого Нового года!
Комментарии — 25
Nora
6 лет назад

Алена,какой богатый рулет у тебя получился!!!👏Мне нравится!👌

AlenaZaytseva
6 лет назад
Nora,

Нора, я очень рада, что тебе понравилось 😊 Спасибо 😘

vicky
6 лет назад

Аппетитный рулетик 😋маринад😋заинтриговал 😋

AlenaZaytseva
6 лет назад
vicky,

Спасибо, Викуля! 😘 Попробуй как-нибудь 😉

Svetlana Gorelova
6 лет назад

Алена, мясо 👍👍👍Ароматное, вкусное, праздничное!)) 😋😋😋

AlenaZaytseva
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, спасибо за похвалу! 😊😘

AlenaZaytseva
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, сердечное спасибо за поддержку рецепта! 😘😘🌼🌼🌼

Svetlana Gorelova
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена, отличное мясо) Я его обязательно приготовлю)))

Марина
6 лет назад

Ах, как вкусно!😋 С кофейным маринадом еще не пробовала мяско! Беру к себе в закрома, спасибо за рецепт,Аленка!👍

AlenaZaytseva
6 лет назад
Марина ,

Мариночка, буду рада если рецепт пригодится 😊 Спасибочки 😘

Елена
6 лет назад

Алена, а по первому фото и не скажешь, что рулетик то семейный, всем хватит 😋😍 красота и вкуснота👍

AlenaZaytseva
6 лет назад
Елена ,

Тарелка большая и на ней не весь второй рулет 😁😉 Спасибо 😘

Елена
6 лет назад
AlenaZaytseva,

такая начинка классная!

AlenaZaytseva
6 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"