Все овощи помыть.
Мясо (говядина) нарезать кусочками, куски должны быть достаточно крупные.
Сковороду (лучше вок) разогреть, налить водички.
Мясо выложить на сковороду, жарить сначала в воде, чтобы стало помягче, затем подлить масла.
В мясо добавить болгарский перец и высыпать грибы. Можно накрыть крышкой на 5 минут. Грибы дадут сок.
Открыть крышку, чтобы испарилась вода, подлить масло, все пережарить, помешивая, на масле и хорошем огне.
Всыпать порезанный достаточно крупно лук порей.
Все перемешать, жарить до готовности лука.
Полить во время готовки соевым соусом.
Крахмал развести в водичке, немного, полить блюдо для придания ему густоты!
Продолжать жарить 5-10 минут, не накрывая крышкой.
Подавать с рисом.