Клубнику вымыть,перебрать,почистить и мелко нарезать.Смешать с 50 гр сахарной пудры и сделать с помощью блендера пюре.Творог смешать с 50 гр сахарной пудры и 20 мл апельсинового сока.Сливки взбить и смешать с творогом.Две трети творожного крема смешать с клубничным пюре.
Печенье наломать,пропитать апельсиновым соком и покрыть частью печенья дно формы.Выложить ровным слоем ягодный крем и покрыть оставшимся печеньем.Сверху выложить белый крем,разровнять,накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.Перед подачей посыпать десерт порошком какао.Украсить блюдо ягодами клубники.