Нальем в кастрюлю 3,5 литра воды и поставим варить молодую баранину.
шаг 2/11
Примерно через час добавим 250 граммов фасоли. У меня замороженная свежая фасоль. Варим фасоль с мясом еще примерно 30 минут, солим бульон.
шаг 3/11
Мясо сварилось, достаем его из бульона, даем ему остыть и разбираем от костей.
шаг 4/11
Трем одну крупную морковь и режем одну большую луковицу, обжариваем до золотистого цвета.
шаг 5/11
Фасоль почти сварилась, добавляем в бульон булгур.
шаг 6/11
Морковь и лук зажарились до золотистого цвета, добавляем три столовые ложки томатной пасты и столовую ложку сахара, обжариваем все вместе несколько минут.
шаг 7/11
Добавляем чеснок и айву, тертые на терке. Обжариваем все вместе несколько минут.
шаг 8/11
Фасоль и булгур сварились, добавляем в бульон обжарку, все хорошо перемешиваем. Даем провариться всему вместе несколько минут.
шаг 9/11
Добавляем мясо.
шаг 10/11
В самом конце добавляем большой пучок кинзы и немного укропа. Перчим по вкусу. Перемешиваем, закрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
Сытный, густой супчик)) хорошоссс!!!!🍵👍😚
Спасибо)
Интересный супец ❣️😋
Спасибо !
Интересный рецепт супа-харчо! Спасибо! Буду готовить!
На здоровье!🌻