Рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Для приготовления ароматных щей нам понадобятся следующие ингредиенты.
шаг 2/12
Мясо промойте и выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Если появится пена, снимите ее шумовкой.
шаг 3/12
Далее уменьшите огонь и варите мясо под крышкой приблизительно 1 час. Остудите готовое мясо и нарежьте на кусочки.
шаг 4/12
Нашинкуйте капусту, картофель очистите и нарежьте маленькими брусочками. Очистите и нарежьте лук и морковь.
шаг 5/12
Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до мягкости. Добавьте томатную пасту. Все хорошо перемешайте и тушите в течение 4 минут, помешивая.
шаг 6/12
Положите в мясной бульон капусту и картофель, доведите до кипения.
шаг 7/12
Добавьте зажарку.
шаг 8/12
Добавьте по вкусу био-сок из квашеной капусты Biotta, он придаст блюду характерную кислинку.
шаг 9/12
Добавьте мясо и готовьте щи 15 минут.
шаг 10/12
За 5 минут до окончания приготовления щей добавьте специи, лавровый лист и предварительно раздавленный чеснок.
шаг 11/12
Посыпьте щи сверху свежей зеленью и снимите с огня.
шаг 12/12
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!