Вкусные лtгкие и полезные маффины с минимумом калорий будут прекрасным завтраком и отличном перекусом в течение дня. Угощайтесь!
В рецепте я использовала отруби ТМ «Лито.
В рецепте я использовала 25 г пшеничных отрубей со вкусом лимона и 25 г пшеничных отрубей со вкусом клюквы.
шаг 2/8
Отруби ТМ «Лито» перемолоть в кофемолке и залить нежирным йогуртом (у меня йогурт 0,2% жирности). 275 г йогурта — это примерно получается 170 мл. Перемешать и дать немного настояться.
шаг 3/8
Яйца, творог, щепотку соли, сахар, натертую цедру лимона, оливковое масло, разрыхлитель и муку перемешать в миске. Творог, думаю, лучше использовать рассыпчатый. Количество сахара при желании можно немного увеличить.
шаг 4/8
Добавить отруби, перемешанные с йогуртом, и взбить миксером. Аккуратно перемешайте с вяленой клюквой (ее я предварительно залила теплой водой, дала постоять 10 мин, воду слила и клюкву обсушила бумажным полотенцем).
шаг 5/8
Полученную массу распределите в формочки для маффинов, смазанные слегка растительным маслом.
шаг 6/8
Запекайте маффины около 45 мин. в предварительно нагретой до 180°С духовке. В начале запекания они поднимутся, но при остывании опустятся.
шаг 7/8
Дайте маффинам остыть. Получились очень нежные, напоминающие суфле маффины.
Аппетитные маффины 👍👍☺
Кристина, спасибо большое!😍 Рада, что маффинчики понравились!😋😄
Творожная выпечка очень вкусна, а здесь, Викуля, еще столько добавок вкусных и полезных! Супер!
Ириша, спасибочки!! 😚😊Так приятно, что маффинчики по вкусу пришлись😋😊😄
Как раз для меня!
Наталь, спасибо большое тебе!!😘 Мне очень понравилось, как получилось- вкусненько😋 и, что очень важно, - без угрызения совести перед фигурой!))😇😄😉😊
Наташенька, спасибо большое тебе за голос рецепту!😘😍🌹
Маффины хороши!👍 И к тому же совесть не грызет, как ты заметила, Вика!!! 😋Ну, или хотя бы слабо грызет!!!😜😜
Леночка, спасибо большущее за похвалу!!😘 Вика всё точно подметила!!😉👍😂
Викуль, отличные маффины))) Киньте в меня парочкой)))😄😋😋😋
Светуль, с большим удовольствием!!!😉😚🍰🍰😜