В теплой воде разводим дрожжи и сахар, затем добавляем соль, оливковое масло и просеянную муку. Замешиваем тесто и ставим его под пленку в теплое место на 1,5 часа. До увеличения вдвое.
шаг 2/10
Тесто подошло, присыпаем слегка рабочую поверхность еще немного мукой, выкладываем туда тесто и месим его так, чтобы вышел лишний воздух. Много муки не надо добавлять, иначе тесто будет дубовым.
шаг 3/10
Затем вымешанное тесто расскатываем в пласт толщиной примерно 1 см, смазываем пласт кетчупом и присыпаем сухим базиликом.
шаг 4/10
Выкладываем по поверхности пласта все мелко порезанные овощи что указаны в списке ингредиентов, распределяем их равномерно по поверхности теста и присыпаем их тертым сыром.
шаг 5/10
Затем аккуратно скручиваем наше тесто с овощами в рулет, аккуратно и не спеша.
шаг 6/10
Разрезаем рулет на пропорциональные кусочки поперек.
Застилаем противень пергаментным листом бумаги.
На тарелочке приготовили крахмал, нет кукурузного можно использовать картофельный.
шаг 7/10
Обмакиваем каждый отрезанный кусочек срезанной стороной в крахмал и кладем на противень, это для того чтобы сок овощей не вытекал.
шаг 8/10
Выложили все булочки на противень и даем им расстояться еще 30 минут в теплом месте, затем выпекаем.
шаг 9/10
Духовку предварительно разогрела на 200°С, выпекала до румяной корочки, где-то минут 20-25, зависит индивидуально от каждой духовки.
шаг 10/10
Результатом осталась довольна. Вкусные, мягкие и ароматные!
Я до этого додумалась вспомнив что крахмал посыпают в вертуты и штрудель чтобы он собирал сок фруктов и ягод... я попробовала, отлично, ничего не промокало и дно не подгорает
Булочки хороши!Постараюсь запомнить вот этот фокус с крахмалом.Неужели помогает?😃😉
Я до этого додумалась вспомнив что крахмал посыпают в вертуты и штрудель чтобы он собирал сок фруктов и ягод... я попробовала, отлично, ничего не промокало и дно не подгорает
Интересные булочки! Да, шаг №7 надо взять на вооружение!!!😊👍
😀 да да