Рис отварить на слабом огне в 3-х стаканах куриного бульона. Готовый рис заправить 30 гр сливочного масла, посолить, поперчить. Хлеб нарезать кубиками, поджарить в 30 гр масла, уложить на противень и залить оставшимся бульоном. Сверху выложить рис, на рис - кусочки куриного филе, поджаренного на масле. Запеканку равномерно залить взбитым кефиром. Запекать в духовке при 180 С 20 минут.